Retete culinare

Vinetele se spala, se sterg si se taie pe lung, felii de 0.5 cm. Se sareaza si se lasa 15 minute. Se sterg apoi cu servet de hartie, se aseaza intr-o tava, pe hartie de copt si se coc la foc...Citeste continuarea

Blat: Biscuitii ii macinam si ii amestecam cu cacaua si zaharul, adaugam treptat laptele caldut si esenta de rom si amestecam bine. Impartim compozitia obtinuta in 2 si ne apucam de crema....Citeste continuarea

Se feliaza pieptul de pui si se bate ca pentru snitele.  Ouale se amesteca cu putin mustar, sare, lapte dulce si faina. Se unge pieptul de pui cu putin mustar, se aseaza carnatul la...Citeste continuarea

Cum se prepara Reteta fina si cremoasa de cheesecake fara coacere cu fructe de padure Macinam biscuitii cu ajutorul robotului de bucatarie sau in cazul in care nu aveti dati prin masina de...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Se amesteca branza cu ouale batute,adaugam zaharul si restul de ingrediente si amestecam la inceput cu o lingura adaugand treptat faina pana iese un aluat...Citeste continuarea

Cum se prepara Reteta de pui cu legume mexicane, multicolora, gustoasa si sanatoasa se prepara usor si contine ingrediente la indemana oricui Pieptul de pui se spală, se zvântă și se...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma, apoi se adauga pe rand zaharul. Cand albusurile sunt tari, adaugam pe rand galbenusurile, apoi treptat faina, amestecand usor. Coacem in tava, pe hartie de copt, la 180 de...Citeste continuarea

Preparare Reteta gustoasa de ardei umpluti cu carne tocata, in sos dulce aromat Eu am folosit pulpa de porc pe care am tocat-o impreuna cu slanina, ceapa si morcovul . Adaugam orezul spalat...Citeste continuarea

Reteta este dintr-o carte minunata Michel Roux - Pastry, unde sunt prezentate cu maiestrie fel de fel de retete din patiseria frantuzeasca. Pozele de acolo iti lasa gura apa, fie ca e...Citeste continuarea

Cum pregatim bunatatea asta? Nimic mai simplu...incepem cu pesto. Frunzele de busuioc si cele de patrunjel (am vrut eu neaparat sa pun si patrunjel in compozitie) le spalam si apoi le uscam...Citeste continuarea

Avem cele doua fileuri, sarate si piperate, intre ele vom adauga o felie de grapefruit, o bara de morcov, una de pepene si un ou de prepelita. Ouale au fost fierte in avans si barele de morcovi...Citeste continuarea

Daca am zis ca este o reteta simpla, atunci sa trecem repede la treaba. Untul trebuie sa fie moale si ouale la temperatura camerei, da? Intr-un bol amestecam faina, sarea si praful de copt...Citeste continuarea

Fructele de mare le-am spalat bine in mai multe ape, apoi le-am pus 1 minut in apa oparita. Mai intai am pregatit orezul... Am calit ceapa tocata marunt si morcovul ras in putin ulei de...Citeste continuarea

Se amesteca intr-un bol carnea cu oul, patrunjelul tocat, putin pesmet, cimbru. boia dulce, sare si piper. Pe o masa se presara un strat de pesmet peste care vom intinde compozitia ce carne. Apoi...Citeste continuarea

Preparare Reteta de iahnie de fasole rosie in sos aromat Fasolea se lasa in apa timp de 24 de ore, intre timp avand grija sa aruncam apa si sa clatim fasolea de trei ori. Punem fasolea la...Citeste continuarea

Ardeii se coc, se curata de pielita exterioara si se taie fasii late de 3 cm. Vanata si dovlecelul se feliaza si se coc pe gratar 2-3 minute. Se ruleaza cubulete de mozzarella in fasiile de...Citeste continuarea

Merele curatate de coaja se dau pe razatoare si se scurg de zeama bine. Se amesteca cu 4 linguri de zahar, coaja de lamaie sau scortisoara. Pe o tava de cuptor se pune hartie de copt si se intind...Citeste continuarea

Crema de biscuiti: Biscuitii de macina fin . Zaharul se caramelizeaza la foc mic. Cand ajunge la o culoare aurie se adauga apa (grija mare la aburi) si se lasa sa fiarba pana se dizolva tot...Citeste continuarea

Taiem legumele(morcov, telina, ardei) julien, dupa care le vom sota, le scoatem pe servetele absorbante, adaugam ciupercile, 1-2 catei de usturoi taiati fin si costita taiata la fel, se soteaza si...Citeste continuarea

Vanata se taie in felii subtiri-pe lungime-si se lasa putin sa piarda apa. Intre timp se amesteca ulei cu sucul de rosii ca sa ungi feliile de vinete cu aceasta. Prajesti un picut feliile de...Citeste continuarea

Se taie capace la rosii,dupa care se scoate miezul cu ajutorul unei lingurite.Amesteca intr-un castron crevetii,ouale.patrunjelul,maioneza,sarea si piperul,apoi umpleti rosiile.Se decoreaza cu...Citeste continuarea

Se lasa la dezghetat fileul si spanacul si cand sunt gata pestele se spala cu un jet de apa si se tamponeaza cu hartie de bucatarie.Pestele se asezoneaza cu piper,sare maghiran.Spanacul la fel se...Citeste continuarea

Margarina se topeste pe aragaz impreuna cu laptele, se adauga făina deodata, se amestecă bine. Se fierbe ca o ciulama mai groasă. Se lasă să se răcorească şi după aceea se adaugă...Citeste continuarea

Se maruntesc biscuitii dupa care se caramelizeaza zaharul, apoi se adauga apa si se mai lasa pe foc pana se topeste, dupa care se toarna peste biscuiti. Se amesteca bine si se intinde pe foi...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Amestecati branza cu oua , sare si gris . Puneti la fiert o oala cu 3 l apa . Topiti untul , amestecati cu pesmet cateva minute avand grija sa nu se...Citeste continuarea

Se curata ceapa si morcovul si se spala. Ceapa se taie cubulete, morcovul se rade. Intr-o tigaie, se pune la incins uleiul si se rumenesc ceapa si morcovul. Orezul se spala si se pune...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Pregatiti pesmetul pentru inceput.Puneti uleiul impreuna cu pesmetul si zaharul intr-o tigaie nonaderenta si lasati pe foc mic amestecand mereu pana cand...Citeste continuarea

Biscuitii se sfarma sau se dau prin masina de tocat (mie imi plac mai mari, asa ca i-am sfarmat). Apa cu zahar se pun pe foc, pana se topeste zaharul. Dupa ce oprim focul se adauga esenta de...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Intr-un vas maricel amestecam bine toate ingredientele, le framantam bine de tot . Luam cu lingura din compozitie si pe o suprafata data cu faina facem sul...Citeste continuarea

Pieptul de curcan dezosat se taie transversal ca sa fie mai subtire, apoi se pune o folie de plastic deasupra si se bate putin. Se unge cu putin unt si se da cu sare, piper si cimbru, apoi se...Citeste continuarea

Ouale le separam. Albusurile se bat spuma, dupa care se adauga treptat zaharul si zaharul vanilat(in ploaie). Dupa care se adauga galbenusurile frecate cu sare si continuam sa batem in continuare....Citeste continuarea

Se curata ceapa si morcovul si se spala. Ceapa se taie cubulete,morcovul se rade.  Intr-o tigaie, se pune la incins uleiul si se rumeneste ceapa si morcovul.  Orezul se spala si se...Citeste continuarea

Ouale le separam. Mixam galbenusurile cu zaharul, pe care il punem treptat, pana isi dubleaza volumul. Incorporam uleiul, apoi apa minerala. Adaugam praful de copt, coaja de lamaie rasa si faina...Citeste continuarea

Preparam cele trei aluaturi, deodata, in trei boluri diferite.Dupa cum se observa difera doar ingredientul care va da culoare aluatului. Prima data separam cele doua albusuri de galbenusuri si...Citeste continuarea

Mod de preparare rubarba :   Taiati tulpinile de rubarba fasii scurte si puneti-le intr-o cratita ,impreuna cu zaharul brun,coaja si sucul de la portocala .Adaugati putina apa,...Citeste continuarea

Aripioarele le-am curatat, spalat si taiat pe articulatii. Varfurile le-am aruncat oprind doar cele doua bucati. Le-am condimentat cu boia, sare, piper, fulgi de ardei iute, usturoi praf si ulei...Citeste continuarea

Pentru blat am folosit tava de la aragaz. Separam ouale, galbenusurile le frecam spuma cu zaharul. Adaugam esenta de vanilie dupa gust, un praf de sare, coaja de portocala si bicarbonatul stins...Citeste continuarea

Preparare Reteta delicioasa de iahnie de fasole cu costita afumata Fasolea se spală în câteva ape, apoi se pune la înmuiat pentru câteva ore. Se spală din nou şi se...Citeste continuarea

- Rinichii se curata de pielite se taie in doua si se curata si in interior . Se spala bine cu apa rece si se oparesc timp de 5 minute in apa clocotita in care am pus otet, sare, piper boabe si o...Citeste continuarea

Foile de salata se ung cu un strat de crema de branza, se aseaza o felie de parizer, se unge din nou cu crema de branza, apoi se pune o felie de branza topita, cate o felie de ou fiert, apoi se...Citeste continuarea

Rulada: - se bat albusurile spuma cu zaharul si un praf sare si se adauga galbenusurile pe rand, apoi romul, faina si se amesteca bine - se toarna compozitia in tava de aragaz tapetata cu...Citeste continuarea

Pieptul de pui il taiem felii si il batem cu ciocanul pentru snitele, Amestecam condimentele si condimentam carnea,acoperim vasuL cu folie alimetara si dam la rece cca 30 min Batem oul bine...Citeste continuarea

Iata cum se prepara Reteta de negresa pufoasa, cea mai savurata prajitura Se pun intr-o cratita laptele, untul sau margarina, zaharul si cacaua, se dau intr-un clocot, apoi se pune amestecul la...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Branza se mixeaza cu zaharul si oul, pana devine cremoasa.Se adauga faina, jumatate de plic praf de copt sau bicarbonat ( 1/2 lingurita ), grisul si...Citeste continuarea

Mai intai am pregatit crema: am topit pe foc mic ciocolata impreuna cu 300 ml frisca, fara a lasa sa fiarba. Cand a fost gata, am lasat sa se raceasca. Am separat albusurile de galbenusuri....Citeste continuarea

Blatul Albusurile se bat spuma cu un praf de sare iar apoi se adauga zaharul lingura cu lingura pana obtinem o spuma lucioasa. Se adauga galbenusurile unul cate unul, cacaoa, iar apoi...Citeste continuarea

Framantam un aluat bine lucrat pe care-l intindem cat mai subtire.Taiem dreptunghiuri, pudram forma cu faina, asezam aluatul, apasam putin cu degetul , adaugam in fiecare gropita cate putina...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Amestecam branza cu zaharul si cu bicarbonatul, adaugam oul si esenta de rom. Adaugam faina treptat si amestecam bine. Dam forma papanasilor si mai facem...Citeste continuarea

Curatam merele de coaja, cotor si seminte si le taiem cubulete.Topim untul intr-o tigaie si calim merele pana se imoaie putin Separam albusurile si le batem spuma cu un praf de sare,treptat...Citeste continuarea

Ceapa verde se curata si se spala, apoi se taie marunt, inclusiv partea verde, apoi se caleste in uleiul de masline, 1-2 minute. Apoi adaugam orezul spalat in mai multe ape si mai lasam cateva...Citeste continuarea