Retete culinare

Painea nu trebuie sa fie foarte proaspata ca se va rupe, trebuie sa fie de 2-3 zile. Se unge fiecare felie cu untura pe ambele parti. Se pune pe gratar si se lasa pe fiecare parte sa se prajeasca...Citeste continuarea

In tava de mici se adauga bere cat sa acopere si se lasa asa timp de 30 minute. Datorita berii ies mai fragezi si mai gustosi. Se pun pe gratar, se lasa 5-8 minute pe fiecare parte in functie de...Citeste continuarea

Sfarmam biscuitii in robotul de bucatarie sau ii punem intr-o punga si cu ajutorul facaletului ii sfarmam. Ii amestecam cu untul topit si tapetam o forma rotunda (care la randul ei este...Citeste continuarea

Intai punem la fiert pastele cu multa apa, 1 l apa la 100 g paste e proportia corecta. Cand da in clocot punem o lingurita de sare, apoi pastele. Lasam sa fiarba 11 minute. Intre timp preparam...Citeste continuarea

Spalam ciresele, le curatam de samburi si le punem in blender. Adaugam iaurtul si laptele si le blenduim bine bine. Daca il vreti mai dulce puteti adauga putina miere. Servim cu gheata!...Citeste continuarea

Se curata ceapa si morcovul si se spala. Ceapa se taie cubulete, morcovul se rade. Intr-o tigaie, se pune la incins uleiul si se rumenesc ceapa si morcovul. Orezul se spala si se pune...Citeste continuarea

Se desface aluatul, se taie in patrate mari de 7 x 7 cm. Bananele se curata de coaja si se taie fiecare in 3 bucati.  Se umplu patratele cu banane, se ruleaza si se ung cu ou batut....Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta Capsunile spalate si curatate se lasa la scurs intr-o sita, apoi se stropesc cu zeama de lamaie. Sucul scurs de la ele se pastreaza si se completeaza cu apa pana la...Citeste continuarea

Capsunile se amesteca bine cu apa si sarea de lamaie si se lasa sa stea peste noapte, acoperite. A doua zi strecuram sucul printr-un tifon. In sucul filtrat se adauga continutul plicului de...Citeste continuarea

Se asezoneaza pestele cu lamaie, sare, piper, cimbru si usturoiul tocat marunt, pe ambele parti si se aseaza in tava unsa cu ulei de masline. Se pune un pic de ulei de masline si deasupra si...Citeste continuarea

Separam galbenusurile de albusuri.Galbenusurile le mixam cu zaharul pana se albesc,apoi adaugam treptat uleiul,laptele,faina si praful de copt,amestecand continuu. Tapetam o tava mai mare cu...Citeste continuarea

Se face foarte usor. Se piseaza usturoiul cu sare foarte bine si se adauga restul ingredientelor: smantana, uleiul, apa si mararul.:) Eu am servit repede cu cartofiori prajiti:) Citeste continuarea

Se pune apa la fiert impreuna cu sarea. Cand se incalzeste putin, punem malaiul si amestecam continuu pentru a nu face cocoloase. Cand s-a omogenizat, punem un capac si lasam la foc mic....Citeste continuarea

Pentru blaturi separam 3 oua si albusurile le batem spuma cu un praf de sare. Separat mixam cele 3 galbenusuri cu oul intreg si zaharul pana devin ca o crema. Adaugam spuma de albus si amestecam...Citeste continuarea

Luam o tava de briose ( sau forme mici de ceramica daca aveti). O ungem foarte bine cu unt, altfel riscati sa se prinda de tava. Asezam cate doua felii de bacon, in forma de X. Spargem ouale si le...Citeste continuarea

Punem drojdia intr-un vas mai mare, adaugam 2 linguri de zahar, laptele cald si 6 linguri faina. Se amesteca totul bine si se lasa asa 15 minute, dupa care se adauga restul de faina, un ou,...Citeste continuarea

Amestecam bine toate ingredientele pentru chiftelute si cu mana umezita cu apa facem chiftelutele, apoi le punem intr-un vas termorezistent uns cu putin unt sau ulei.Eu le-am pus in vasul roman pe...Citeste continuarea

Preincalziti cuptorul la treapta 4 sau 180 grade. Ungeti cu unt si tapetati cu faina forme de minitarte, daca aveti, daca nu atunci pregatiti in acelasi mod o tava mare de tarta sau rotunda, cu...Citeste continuarea

In cuva masinii de paine am pus intai lichidele, apoi prafurile, terminand cu faina si drojdia ultima. Am selectat programul de aluat si cam dupa vreo 5 minute am verificat cam cum iese aluatul....Citeste continuarea

Puiul portionat si cartofii curatati si taiati se aseaza in tava unsa cu ulei peste care se presara condimentele, si se da la cuptor in jur de 25 min sau pana prinde o culoare maronie. Pt sos :...Citeste continuarea

Se aseaza cartofii unul cate unul in tava unsa, si se baga la cuptor, circa 40 min Citeste continuarea

Crema de branza, smantana si mustarul amestecam cu ajutorul unei linguri de lemn. Adaugam treptat uleiul de masline si continuam sa amestecam pana la omogenizare. Ridichile si cascavalul le dam...Citeste continuarea

Ungem bine tava cu unt si presaram zahar brun din abundenta. Apoi asezam jumatatile de caise la o distanta de egala una de cealalta, cu partea in care a fost samburele in jos. Punem intr-un bol...Citeste continuarea

Am spalat fructele. Ananasul si bananele le-am decojit. Am taiat bananele felii, iar celelalte fructe cuburi. Le-am pus intr-un vas, am adaugat migdalele, am amestecat cu grija si am dat la...Citeste continuarea

Am taiat ceapa si morcovii si i-am pus la fiert in apa cu sare. Am curatat dovleceii de coaja, i-am taiat pe jumatate - pe lung si le-am scos miezul. Am taiat pe lung fasii, apoi cuburi. I-am...Citeste continuarea

Am pregatit umplutura prima data: am amestecat carnea cu ceapa taiata marunt, sare, piper, oul, orezul (pe care l-am spalat); leusteanul, patrunjelul si mararul pe care le-am tatai marunt. Am...Citeste continuarea

Framantam un aluat din ingredientele de mai sus in felul urmator: - toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei - punem drojdia la dospit in 100 ml lapte caldut amestecat cu o...Citeste continuarea

Spalam bine carnea, ceapa si ardeiul. Taiem carnea cubulete, ardeiul in patratele si ceapa o desfacem felii. Insiram pe betigase ingredientele de mai sus in felul urmator: carne, ceapa,...Citeste continuarea

Am pregatit nucile, amestecand nuca macinata cu amestecul de nuca si scortisoara, pe care l-am cumparat initial crezand ca-i nuca macinata, iar in cand sa ma apuc de treaba, am vazut ca de fapt...Citeste continuarea

Spalam dovleceii si ii taiem felii potrivit de subtiri, ii presaram cu sare si piper si-i lasam minim 10 minute la scurs. Rosia o taiem felii potrivite, cat sa putem imbraca marginea tavii....Citeste continuarea

Spalam pulpitele de pui si le taiem pe jumatate. Cartofii ii spalam si ii radem de coaja sub robinetul de apa.  Ceapa verde o spalam si o taiem rondele. Rosia o spalam  si o taiem felii...Citeste continuarea

Visinele curatate de samburi in prealabil si spalate se pun intr-un vas mai mare si se amesteca cu apa si sarea de lamaie,se acopera si se lasa sa stea peste noapte.Adoua zi se strecoara sucul...Citeste continuarea

Se pune la fiert apa cu sare. Cand incepe sa foiarba, se pune malaiul in ploaie (ce lapsus aveam :))) ) si se lasa putin la fiert, apoi incepem sa amestecam bine. Dupa ce s-a omogenizat,...Citeste continuarea

Se topeste rahatul intr-o cratita cu putina apa. Cu autorul unei ustensile de tasat cartofi, presam rahatul ca sa se topeasca mai usor. Dupa ce s-a topit, luam de pe foc. Biscutii se rup...Citeste continuarea

Cum se prepara Paste cu lapte, desertul delicios al copilariei Se pun intr-o oala la fiert cam 2 litri de apa, cu putina sare. Se adauga pastele cand apa clocoteste si se lasa sa fiarba cam...Citeste continuarea

Ceapa se taie în două, se curăță de coajă și se feliază. Se încing 2 linguri de ulei într-o tigaie mare și se prăjește ceapa la foc iute pentru 1 minut amestecând...Citeste continuarea

Se spala si se curata de samburi ciresele. Se presara un praf de zahar peste ele si se lasa deoparte. Faina se cerne si se amesteca cu praful de copt si cu zaharul. Se adauga ouale,uleiul si se...Citeste continuarea

Ungem o forma de tort( 26cm). Pentru aluatul de chec, batem untul intr-un castron impreuna cu zaharul, dupa care inglobam ouale pe rand, iar la urma turnam in ploaie faina amestecata cu praful de...Citeste continuarea

Spalam conopida o desfacem in floricele mai mic si le punem la fiert in apa clocotita cu sare. Cand conopida e fiarta, scurgem de apa lasam cateva minute sa se raceasca usor apoi le zdrobim cu...Citeste continuarea

Intr-un vas se amesteca 2 1/2 cani de apa cu zaharul si lavanda. Se fierb pe foc mic 5 minute. Dam deoparte, acoperim cu un capac si lasam sa stea o ora. Adaugam inca 2 cani de apa si zeama de...Citeste continuarea

Ciupercile le spalam si le taiem in cubulete. Ceapa o tocam marunt si o punem la calit in 50 g unt, iar cand incepe sa se rumeneasca punem ciupercile si le lasam cateva minute sa se inmoaie,...Citeste continuarea

1. Bateti ouale cu zaharul pana acestea se deschid la culoare. 2. Cerneti faina in compozitie si amestecati. 3. Adaugati laptele, esenta de vanilie si cacaoa cernuta (eu n-am cernut-o si au...Citeste continuarea

1. Bateti albusurile spuma cu un praf de sare! 2. Adaugati zaharul pudra treptat (cate 1 lg) si bateti pana se topeste. 3. Cerneti amidonul si incorporati-l in compozitie. 4.  Puneti...Citeste continuarea

Pieptul de pui se spala,se lasa la scurs si apoi se taie fasii mai mari.Se condimenteaza cu sare si piper si apoi se frig intr-o tigaie (eu am folosit tigaia Delimano si nu a fost nevoie de...Citeste continuarea

Fierbeti si taiati cartofii felii de 2-3 mm grosime. Fierbeti fasolea verde si taiati-o in bucati potrivite. Feliati rosia si castravetele. Taiati ceapa verde, puteti folosi ceapa rosie...Citeste continuarea

Pregatim budinca de frisca ( comf. plic), si-o lasam la racit. Zdrobim biscuitii si ii amestecam cu untul topit. Asezam pe fundul unei tavi de tort cu margine detasabila un strat consistent de...Citeste continuarea

Tiramisu reteta originala Pentru inceput preparati cafeaua amara si lati-o la racit, apoi  amestecati galbenusurile de ou cu zaharul pudra pana obtineti o compozitie omogena. Puneti...Citeste continuarea

Orezul il fierbem in apa cu sare. Batem ouale bine cu un praf de sare, adaugam firele de ceapa taiate. Intr-o tigaie incalzim uleiul, adaugam ouale si amestecam usor, adaugam orezul fiert si...Citeste continuarea

Feliile de carne se sterg cu un prosop curat,se condimenteaza,se dau prin faina si se prajesc in ulei la foc iute pe ambele parti.Astfel sucul va ramane in interior pe parcursul fierberii....Citeste continuarea

Spalam bine somnul apoi im introducem pentru 1-2 minute in apa clocotita. Asa vom reusi mai usor sa ii indepartam pielea care are mirosul caracteristic de mâl. Taiem apoi fileurile de...Citeste continuarea