Pizzete de vinete

Vanata o spalam si o stergem cu un servet. Indepartam coada, apoi o taiem felii pe rotund, insa nu foarte groase. Ungem o tava cu putin ulei si punem hartie de copt. Asezam feliile de vanata in tava. Le stropim cu ulei, apoi le condimentam cu sare si piper. Rosiile le spalam, indepartam cotorul si le facem cubulete. Cu o lingurita le asezam peste vinete. Usturoiul il curatam, il pisam si il repartizam deasupra. Asezam peste rosii cate o feliuta de cascaval, apoi punem putin busuioc.

Dam tava in cuptorul incins pana se topeste cascavalul iar feliile de vinete se inmoaie putin. Le scoatem si le lasam putin la racorit.

Pofta buna!