Retete culinare

Am pregatit  granulele de soia dupa instructiunile dupa plic. Intr-un castron mai mare am pus granulele stoarse bine. Am fiert zarzavatul de supa, l-am scurs de apa si l-am zdrobit cu...Citeste continuarea

Cotletul de porc il taiem in felii potrivite ca si grosime.  Taiem ciupercile in bucati potrivite, morcovii rondele si feliem 2 catei de usturoi. Intr-o tava punem putin ulei, adaugam...Citeste continuarea

Se decongeleaza aluatul foietaj la temperatura camerei -branza telemea se rade ,se adauga oul  si  zaharul vanilat ,se amesteca toate ingredientele -compozitia obtinuta se untinde...Citeste continuarea

Pentru aluat amestecam faina cu sarea,zaharul ,drojdia si apa calduta,adaugam uleiul si framantam pana se incorporeaza bine apoi lasam aluatul la dospit timp de 25-30 de min. Intindem o foaie...Citeste continuarea

Pastarnacul si morcovul se curata si se fierb 10 minute. Ii lasam putin sa se raceasca si apoi ii taiem cum ne place, rondele sau betisoare. Ungem un vas de cuptor bine cu ulei, punem...Citeste continuarea

Painea de preferinta mai uscata de 2 zile, se taie cubulete mici de 1 cm. Se aseaza cubuletele de paine in tava si se stropesc cu ulei de masline,  se presara condimentele si se amesteca usor...Citeste continuarea

Se cerne faina si se amesteca cu drojdia uscata. Adaugam uleiul, sarea, zaharul, si apa treptat. Framantam pana ce aluatul devine elastic apoi il lasam acoperit la loc caldut, ferit de curenti...Citeste continuarea

Cernem faina si o amestecam cu un praf de sare , apoi adaugam untul tinut la temperatura camerei si taiat felii. Punem si zaharul vanilat apoi omogenizam pina obtinem niste firimituri....Citeste continuarea

Foile pentru empanada ori le facem acasa ori le cumparam gata facute. Pentru a face foile amestecati faina cu drojdia in apa calduta apoi adaugati uleiul, galbenusul si putina sare dupa care se...Citeste continuarea

Socata reteta bunicii Inflorescentele de soc se spala cu grija. Zaharul se dizolva in apa. Lamaile se curata de coaja, se taie in bucati mai mici si se storc usor de suc in apa cu zahar....Citeste continuarea

Blatul de biscuiti Se topeste  untul la cuptorul cu microunde si se lasa se raceasca. Se mixeaza  biscuitii in blender, adaugam zaharul, untul topit si mixam pana cand obtinem un...Citeste continuarea

Punem sucul intr-un ibric, adaugam zaharul, apoi punem vasul pe foc si amestecam pana cand acesta se dizolva(fara ca sucul sa fiarba). Ouale se mixeaza, apoi turnam peste ele sucul...Citeste continuarea

Cuburile de soia se pun la fiert in apa cu sare pt aprox 15 min, dupa care scot si se scurg de apa. Intre timp tocam ceapa, morcovul si usturoiul, punem ulei intr-o oala si adaugam si legumele...Citeste continuarea

Am pus la calit ceapa taiata marunt si usturoiul pentru citeva minute, avind grija sa nu se arda. Am adaugat morcovii taiati rondele cam de 3-4 mm. Am amestecat putin, 2-3 minute, apoi am...Citeste continuarea

Mixam toate ingredientele pana devine un aluat destul de grosut. Incingem ulei intr-o tigaie, punem uleiul intr-un castron. Punem un polonic din compozitie in tigaie si il lasam asa pana ce devine...Citeste continuarea

Peleții de creveți (pe vremea lui Ceașcă, erau foarte familiari!) se prăjesc în ulei fierbinte. Se scot pe un șervet absorbant, apoi se așează pe un platou de servire. Pe fiecare...Citeste continuarea

Pulpele se spala se taie in jumatate, intotdeuna o bucata sa fie pentru dusman, poate ii e foame si lui... Se aseaza in vas de yena, se ung cu ulei, se adauga sare si piper si se pune o cana cu...Citeste continuarea

Se fierb cartofii in coaja si se lasa sa se raceasca. Se taie cubulete potrivite. Ceapa se taie pestisori. Bucatele de macrou se taie mai mici si se scot eventualele oase. Intr-un caston punem...Citeste continuarea

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Punem drojdia la dospit in 100 ml lapte caldut amestecat cu o lingurita de zahar.  Cernem faina intr-un bol, adaugam sarea si...Citeste continuarea

Se pune la fiert ca. 500 ml. apă, se adaugă jeleul de coacăze verzi, se lasă la fiert cca. 5 minute, până se omogenizează conținutul. Se începe montarea desertului, se pune pe...Citeste continuarea

Feliile le taiem rondele cu un pahar. Tapetam o tava cu hartie de copt, punem rondelele de paine si le dam la cuptor pana se rumenesc pe ambele parti. Dupa ce le scoatem le frecam bine cu...Citeste continuarea

Orezul se alege, se pune la fiert într-o oală cu fund dublu, sau ceaun cu apă și un praf de sare. După ce s-a evaporat apa, se adaugă laptele, zahărul vanilinat, zahărul tos și se...Citeste continuarea

Se taie ceapa bucati potrivite, rosiile, castravetele si ridichiile rondele, salata am rupt-o cu mana. Am pus totul intr-un castron, am adaugat miezul de lapte, am sarat, am pus otetul, am...Citeste continuarea

Frunzele de rucola, se spală, se toacă fideluță. Avocado se taie în două, se scoate sâmburele, se curăță de coajă, apoi se toacă mărunt, se adaugă la frunzele de rucola. Se...Citeste continuarea

Se freaca ouale cu zaharul pana se fac spuma. Treptat adaugam uleiul, faina si faina de cocos. Se bate cu mixerul la viteza mica pana devine pufos, apoi adaugam cate un pic din lapte si la sfarsit...Citeste continuarea

Ingredientele se pun in masina de facut paine in ordinea in care le-am scris eu mai sus. In instructiunile de folosire ale masinii mele de facut paine scrie ca drojdia nu trebuie sa intre in...Citeste continuarea

Ouale: Punem la fiert apa si cu cele 3 linguri de otet pana face multe bule.  Adaugam cate un ou pe rand, usor si cu grija ca sa nu se desprinda albusul de galbenus. Le lasam sa fiarba 2-3...Citeste continuarea

Apa, zahărul, uleiul, făina, zahărul vanilinat, praful de copt, praful de sare, pasta de măceșe se amestecă cu mixerul până se omogenizează. Apoi se toarnă într-o tavă...Citeste continuarea

Se curăță ceapa, ciupercile, morcovii, mărarul, se toacă mărunt, apoi se călesc în puțin ulei și apă. Se adaugă orezul curățat și miezul de nucă măcinat, se asezonează de...Citeste continuarea

Ceapa, zarzavaturile se curăță, se spală și se toacă mărunt. Se pun la călit în puțin ulei și apă. Se completează cu apă, se adaugă cele două feluri de fasole, se asezonează...Citeste continuarea

Spalam carnea de pui sau curcan. Punem carnea la macerat (minim 12 ore) intr-un amestec de: 2 linguri de ulei, 4 catei de usturoi pisat si o lingurita de cimbru uscat, sare si piper dupa...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja. Ii probam daca sunt fierti cu furculita dupa aproximativ 45 de minute. Oouale se fierb si ele cam 10 minute. Se lasa la racit, apoi se taie rondele. Cartofii se taie...Citeste continuarea

Ouale si cartofii se fierb, separat. Se lasa la racit si se taie cubulete surimiul, ouale si cartofii. Toate ingredientele se amesteca cu sare, piper si maioneza. Asta  tot. Pofta buna Citeste continuarea

Spalam si punem cartofii la fiert in coaja. Dupa ce au fiert ii lasam sa se raceasca apoi incepem sa-i curatam de coaja ca mai apoi sa-i zdrobim cu furculita . Ardeii ii spalam, ii taiem pe...Citeste continuarea

Unge cu unt o tava rotunda cu peretii detasabili cu diametrul de 24 cm. Pentru blat zdrobeste biscuitii in robotul de bucatarie impreuna cu untul si zaharul. Acest amestec il puneti in forma...Citeste continuarea

Am frecat oul cu zaharul, adaugam branza de vaci, coaja rasa de portocala si stafidele. Adaugam faina cernuta impreuna cu praful de copt si framantam totul pana avem un aluat usor lipicios. Am...Citeste continuarea

Amestecam toate ingredientele iar compozitia rezultata o lasam la dospit intr-un loc caldut pentru 30 de minute. Intr-o tava, pe hartie de copt se formeaza cu lingura cercuri (ies cam 7-8...Citeste continuarea

Miezul de lapte ,rosiile si ridichile le-am taiat felii. Din feliile de prosciutto am facut cateva rulouri în care am pus miez de lapte,felii de ardei si marar. De asemenea am mai...Citeste continuarea

Separam ouale. Mixam galbenusurile cu indulcitorul, iaurtul, scortisoara si praful de copt. Adaugam morcovii razuiti si amestecam. Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Adagam peste...Citeste continuarea

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj apoi le dam sub un jet de apa rece si le lasam la scurs. Spalam si taiem in 4 rosiile cherry. Intr-un bol adaugam: pastele, rosiile,...Citeste continuarea

Intr-un vas punem apa calda drojdia cu praful de sare si zahar si amestecam pana se dizolva. Incepem sa punem faina amestecam bine cu o lingura apoi cu mana. Framantam cam 5 minute, apoi o lasam...Citeste continuarea

Se pun untul intr-o tigaie, peste el se adauga ceapa tocata marunt, orezul, putina apa si restul de ingrediente. Se pune totul intr-o cratita mai maricica si se lasa la fiert. Citeste continuarea

Facem un aluat moale care se ia usor  pe maini, il acoperim cu o folie si il lasam la temperatura camerei 30 de minute. Aluatul trebuie in timpul acesta sa creasca in volum aproximativ de...Citeste continuarea

Orezul se fierbe in apa cu sare in care am pus 1 lingura zarzavat uscat si o ceapa mica , tocata marunt.Cand e fiert se scuge de zeama ,daca are in plus si se lasa la racit. Cele doua oua se...Citeste continuarea

Prima data pregatim crema . Punem pe foc intr-o craticioara ciocolata rupta bucatele cu frisca lichida si amestecam in continuu pana ce ciocolata este perfect topita. Dam crema la frigider pentru...Citeste continuarea

Fileurile se crestează oblic de câteva ori pe partea cu piele. În tăieturi se pun felii de usturoi,apoi se ung cu ulei şi se presară cu sare, boia iute şi cimbru uscat. Se...Citeste continuarea

Punem intr-un castron faina. Incalzim putin laptele, punem drojdia si zaharul. Amestecam pana se dizolva drojdia apoi turnam lichidul in mijlocul fainii. Eu folosesc o lingura cu care...Citeste continuarea

Gelatina o punem la hidratat in 100 ml. apa. Intr-un vas cu fundul dublu, punem gelatina hidratata, adaugam cele 2 linguri de zahar,  oul batut si punem pe foc mic, amestecand...Citeste continuarea

Feliem pieptul de pui, il condimentam si il prajim pe gratar (eu l-am facut pe un grill cu abur). Intre timp  curatam cartofii, ii spalam, ii taiem felii si ii prajim in baie de ulei,...Citeste continuarea

Punem la fiert legumele curatate si taiate (cartofii in jumatati), cu sare. Dupa ce legumele sunt fierte, adaugam pestele curatat si bine spalat iar dupa 15-20 minute oprim focul. Spanacul...Citeste continuarea