Retete culinare

Spalam carnea si o taiem cubulete. O punem la fiert in apa cu putina sare. Dupa ce si-a schimbat culoarea o scoatem pe o farfurie. Taiem costita pe marginea oaselor. Tocam ceapa marunt,...Citeste continuarea

Afumătura, tăiată în bucăţi potrivite, se pune la călit în câteva linguri de ulei, cat să se rumenească uşor şi adăugăm legumele tocate.   Le lăsăm să se...Citeste continuarea

Se pune nesul si zaharul , se adauga apa si laptele se amesteca. Se pun cuburile de gheata. Se topeste ciocolata si se racoreste , apoi se pune pe marginile paharului. Se pune frisca iar...Citeste continuarea

Incepe prepararea tortului pregatind crema de ciocolata. Adu frisca lichida la temperatura de fierbere, opreste focul si pune ciocolataa rupta bucati. Amesteca pana se topeste complet....Citeste continuarea

Se inmoaie franzela in apa rece 20-30 minute. Se alege doar miezul si se stoarce in mana foarte bine. Intr-un castron se pun icrele si miezul de paine si se mixeaza bine. Se adauga uleiul...Citeste continuarea

Fructele spalate, curatate de samburi, le punem in vas cu zahar, amestecam si lasam 1-2 ore sa-si lase sirop. Punem apoi vasul pe foc, impreuna cu batonul de vanilie taiat in doua pe lung. Lasam...Citeste continuarea

Am dat scoicile si crevetii pe sub un jet de apa si am lasat putin la scurs. Am tocat marunt usturoiul. Am pus o tigaie la incins, am adaugat ulei de masline si apoi usturoiul tocat. Am...Citeste continuarea

Pieptul dezosat, fara piele,taiat in suvite lungi groase de 1 deget,condimentate,le trecem prin faina,ou batut,pesmet,le prajim in ulei incins si le scoatem pe prosoape de hartie apoi le lasam...Citeste continuarea

Scarita taiata bucati potrivite, am spalat-o si am lasat-o in apa rece pana cand am pregatit varza. Am taiat varza fideluta si am frecat-o cu o lingurita de sare.  Am zvantat bucatile de...Citeste continuarea

Ceapa tocata marunt o punem la calit in unt incins, adaugam ciupercile feliate iar dupa ce a scazut apa din ele adaugam dovlecelul taiat marunt la final sare, piper, jumatate din cascavalul ras,...Citeste continuarea

Drojdia o dizolvam in putin lapte caldut. Intr-un bol punem ouale, zaharul, sarea si mixam bine. Adaugam treptat untul topit, iaurtul si esenta de vanilie. Faina o punem intr-un vas,...Citeste continuarea

Mai intai frecam drojdia cu o lingura de zahar pana la lichefiere, apoi frecam osanza cu cealalta lingura de zahar si zaharul vanilat si le impreunam. Punem otetul intr-o cescuta si dizolvam in...Citeste continuarea

Se spală şi se curăţă de solzi şi oase somonul (dacă mai este cazul) apoi se tamponează cu un şervet. Intr-un borcan se pun cimbru, rozmarin, sos de soia, muştar, piper, ulei şi...Citeste continuarea

Se spala si se taie rosiile, castravetele, ardeiul, ceapa. Se adauga mozzarella, sarea, uleiul, busuiocul taiat fin. Se amesteca bine si salata e gata. Buna ,racoritoare si plina de...Citeste continuarea

Cartofii de curata de coaja, se spala si se taie pai sau rondele. Se pune uleiul la incins intr-o tigaie si cand este fierbinte se adauga cartofii. Ii intindem in strat subtire, pe toata...Citeste continuarea

Mai intai am spalat mazarea si am lasat-o la scurs. Am curatat legumele, le-am spalat si le-am tocat cubulete. Sunculita am taiat-o in felii subtiri. Ardeiul copt, l-am tocat marunt asa...Citeste continuarea

Ardeii se coc pe gratar,se scot intr-o craticioara,se acopera cu sare si se pune un capac pentru circa 10 minute. Se curata de coaja si de codita,si usor de samburi .Zeama care se scurge...Citeste continuarea

Se decongeleaza foile de placinta la temperatura camerei.Se pregateste o tavita pensuland cu ulei fundul si asezand pe rand cate o foiae de placinta.Eu am o pensula de silicon si am folosit-o sa...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile impreuna cu zaharul  si vanilia se bat spuma (ca la bezea). Galbenusurile se freaca cu uleiul ca la maioneza.  Jumatate din...Citeste continuarea

Organele de ied le spalam bine sub jetul de apa, apoi le punem intr-o oala cu apa la fiert. Dupa ce s-au fiert, le scurgem de apa si le lasam la racorit. Limba trebuie curata de pielita ce o...Citeste continuarea

Puneti intr-un bol carnea,puneti peste ea ceapa,patrunjelul,si condimentele si amestecati toate ingredientele foarte bine. Luati cam o lingura de carne,turtiti-o cu palmele,si puneti in...Citeste continuarea

Spalam carnea apoi o feliem foarte subtire perpendicular pe fibra cam de 4 mm. Intr-un wok sau tigaie teflonata topim putin untul si apoi adaugam ciupercile feliate, ceapa tocata marunt si...Citeste continuarea

Pregatim aluatul astfel: preparam maiaua amestecand 2 linguri de faina cu laptele caldut, drojdia maruntita, zaharul si sarea.Lasam sa-si dubleze volumul, adaugam margarina, oul si restul de...Citeste continuarea

Mod de preparare foi:   frecam drojdia cu o lingura de zahar pana la lichefierea acestora. In alt vas frecam untul cu zaharul pudra pana devine spumos, apoi incorporam ouale, smantana,...Citeste continuarea

Pregatim aluatul astfel: preparam maiaua amestecand 2 linguri de faina cu laptele caldut, drojdia maruntita, zaharul si sarea.Lasam sa-si dubleze volumul, adaugam margarina, oul si restul de...Citeste continuarea

Punem la scurs jumatatile de piersica. Separam ouale. Intr-un vas punem zaharul, laptele, cacaoa si untul la foc mic pana dau in clocot. Luam vasul de pe foc si lasam la racit. Dupa ce  s-a...Citeste continuarea

La aluat procedam exact ca la cel de paine, adica il framantam vreo 10-15 minute, daca vreti si stiti sa-l si aruncati in sus de cateva ori, ca cica " ia aer" si se face mai bun, apoi...Citeste continuarea

Pastaile le-am adaugat in apa fierta cu putina sare si le-am lasat approx 6-7 minute Apoi le-am scurs si le-am pus intr-un catron in care am adaugat ulei, otet si usturoiul dat prin aparat si daca...Citeste continuarea

Ceapa, ardeiul se curăță, se toacă mărunt și se sotează în puțin ulei de măsline. Se adaugă pulpele de pui dezostate, feliate și se lasă la înăbușit cca. 10 minute la...Citeste continuarea

Mai intai am taiat felii piersicile si i-am presarat cu o cescuta de zahar si un pic de suc de lamaie si le-am lasat la o parte. Am separat albusurile de galbenusuri.Se bat bine galbenusurile...Citeste continuarea

Untul rece il amestecam cu faina, praful de copt si zaharul. Obtinem un aluat sfaramicios. Adaugam apoi restul de ingrediente, omogenizam si punem aluatul format la rece pentru o ora. Din...Citeste continuarea

Curatam visinele de codite, le spalam in mai multe ape si le inlaturam pe cele lovite. Umplem fiecare borcan cu visine, cam pana la jumatatea acestuia (eu am pus putin peste, intrucat imi place...Citeste continuarea

Mod de preparare Blat:  Separam albusurile de galbenusuri si albusurile le batem spuma. Adaugam zaharul lingura cu lingura si mixam pana acesta se topeste (mixam dupa fiecare...Citeste continuarea

Spargem ouale intr-un bol , adaugam zaharul,    zaharul vanilat , razatura de lamaie , laptele ,  sarea, berea si faina , amestecam  bine pana se omogenizeaza compozitia....Citeste continuarea

Am pus iaurtul intr-un bol, am adaugat praful de copt si am lasat sa se umfle (o sa isi dubleze volumul). Intre timp am mixat untul (la temperatura camerei) cu zaharul si  praful de sare....Citeste continuarea

1.Am spalat ciresele,le-am scos samburi si le-am taiat in doua. 2.Intr-o oala inalta,ca sa nu sara stropi cand fierbe,am pus ciresele,zaharul amestecat cu gelfix si am amestecat. 3.Am pus...Citeste continuarea

Pastele se fierb conform indicatiilor de pe pachet, sau, daca folosim paste proaspete, 4-5 minute. Le mai gustati din cand in cand si opriti focul cand vi se par facute. Apoi le strecuram si nu le...Citeste continuarea

Apa de trandafiri se obtine astfel: luamcam 120 flori de trandafiri,le clatim cu apa intr-o sita si le punem la fiert asa cu cotor cu tot, in 1,5 l apa. Lasam sa fiarba pana scade cam la 1,200...Citeste continuarea

Spalam ciresele si le scoatem samburii cu ajutorului unui aparat de scos samburi astfel incat sa le pastram intregi. Le taiem pe jumatate. Topim untul la MW si il lasam sa se raceasca putin....Citeste continuarea

- Bucatile de peste trebuie sa fie desarate in prealabil in apa rece , apoi se pun la fiert in apa cu ulei de masline si cateva crengute de coriandru. Dupa ce fierb cca 10 minute se scot din apa...Citeste continuarea

1.Am tocat pieptul de curcan,am maruntit cu mana carnatii proaspeti,(puteti sa ii zdrobiti si cu o furculita)dupa ce i-am dat matul jos. 2.Am curatat cartofii pe care i-am dat prin robot si...Citeste continuarea

Punem o tigaie la incins cu ulei de maspine si catel de usturoi curatat. Cupatam ciupercile,le spalam si le taiem rondele.Le punem in tigaie la foc mic,cu putina sare,si lasam pana scade toata...Citeste continuarea

Curatam cartofii de coaja, ii spalam si ii taiem cubulete. Ii punem intr-o oala, acoperim cu apa si ii punem pe foc. Adaugam sare si din momentul in care incep sa fiarba ii lasam aproximativ 20...Citeste continuarea

Visinele se spala si se curata de samburi Se pun in blender pana se obtine un piure fin. Toate celelalte ingrediente trebuie sa fie tinute la frigider inainte de folosire. Intr-un bol punem...Citeste continuarea

Mai inti separam   galbenusurile  de albusuri .. Apoi adaugam la galbenuse zaharul ,untura,( margarina ) zaharul vaniliat  si mixam bine ,bine .. Apoi adaugam coaja  de...Citeste continuarea

Spalam pieptul si il uscam cu un servet de hartie. Il taiem felii cam de doua degete grosime. Presaram un pic de sare peste ele. Separat, intr-un bol, spargem si batem doua oua. Presaram un pic de...Citeste continuarea

Pregatim legumele,le spalam,curatam si taiem mai ''din topor'' legumele,asa sa simti ce mananci.Le amestecam cu putina sare si ulei de masline si le punem in vasul de yena,mai putin rosiile si...Citeste continuarea

Cernem faina si in mijloc punem otetul, sarea si apa. Framantam un aluat ca plastilina, nelipicios, la nevoie adaugam apa sau faina.  Punem aluatul in frigider cel putin o jumatate de ora....Citeste continuarea

Se spala si se taie cubulete pieptul de pui care se caleste in ulei,dupa ce sa rumenit putin se adauga ceapa si morcovul taiate marunt,se adauga apa si se lasa sa fiarba putin apoi se adauga...Citeste continuarea

Taiem bageta in doua, pe lungime. Amestecam pasta de rosii cu usturoiul pisat, oregano, cimbru, busuioc, sare. Ungem feliile de paine cu acest amestec. Cascavalul ras il asezam peste...Citeste continuarea