Retete culinare

Carnea tocata se amesteca cu cartofi fierti(pe care ia-ti pisat cu o furculita),se adauga oul,sare piper dupa gust. Se amesteca bine. Pe o foaie de copt puneti compozitia si formati o...Citeste continuarea

Vinetele se spala, se sterg. Se pun in hartie de copt, intr-o tava la cuptor. Se coc pret de 30 minute. Se poate verifica dupa 30 min daca sunt coapte.  Simplu, fara fum si alte batai de...Citeste continuarea

Se spala pulpele si se fierb in apa,apoi se calesc.Dupa ce s-au rumenit putin se adauga ciupercile taiate cubulete si se lasa la calit cu pulpele.Se face o compozitie din faina,apa si smantana si...Citeste continuarea

Toate legumele se spala sub jet de apa rece. Usturoiul se curata de coaja,ceapa se taie rondele,ardeiul iute se curata de seminte,morcovii se curata de coaja si se taie cuburi mici,tijele de...Citeste continuarea

Se unge o forma de silicon cu ulei.Se pune jumatate de cantitate de zmeura iar cealalta se pastreaza,se pune deasupra. Intr-un castron se amesteca ouale cu zaharul,am pus si zeama lasata de...Citeste continuarea

Formele mici de tarte le capitonam cu foietaj,in interior punem bucatele de ton bine scurs,masline taiate fin,parmezan ras,impartim cu lingura amestecul de iaurt,oua si putin piper,deasupra felii...Citeste continuarea

Puiul curatat,spalat,portionat,il lasam deoparte sa se scurga bine;ceapa taiata rondele,desfacem inelele si le asezam intr-o tava;bucatile de pui le infasuram in felii de bacon prinse cu scobitori...Citeste continuarea

Apa si uleiul s epun intr-un vas, pe foc. Cand incepe sa clocoteasca se adauga faina si se amesteca energic, apoi se lasa compozitia la racit. Cand s-a racit complet, se adauga, rand pe rand...Citeste continuarea

Punem intr-un vas dulcele de leche, laptele, frisca, amestecam iar cand ajunge la punctul de fierbere dam deoparte, amestecam incet galbenusurile frecate cu praful de ghimbir, punem din nou pe foc...Citeste continuarea

Amestecam drojdia cu putina apa calduta,zaharul si 2 linguri faina. Punem intr-un bol restul de faina iar in mijloc punem amestecul de drojdie.Lasam aproximativ 10 minute la dospit.Apoi adaugam...Citeste continuarea

Fierbem cartofii in coaja, ii curatam si ii taiem felii. Cat timp fierb cartofii, curatam dovlecelul de coaja, il taiem rondele, le presaram cu sare si le lasam intr-o sita aproximativ 30 min...Citeste continuarea

Avem nevoie de 5 borcane de 800 gr. Se spala castravetii si se aseaza in ele. Morcovul si ceapa se taie rondele, iar usturoiul se curata. Se pune peste castraveti, ceapa( 2-3 felii in...Citeste continuarea

Pulpele de pui se pun la fiert , dupa ce sunt fierte se scot la racit. Se rupe bucati carnea de pe oase si se condimenteaza cu sare si piper. Se pun la rumenit in wok 5-10 min. Intr-un...Citeste continuarea

Lasam aluatul la dezghetat. Il intindem pe masa de lucru si decupam un cerc cu ajutorul capacului de la tigaia dry cocker, apoi decupam mijlocul cu o cana. Asezam aluatul in tava, ingrosam...Citeste continuarea

Legumele se curata si se spala.Ceapa si usturoiul se toaca si se calesc usorin ulei. Se pune la calit morcovul ardeiul si cartoful taiti cubulete . sarati  . Separat se fierbe usor in...Citeste continuarea

Legumele se curata si se spala . Ceapa si usturoiul se toaca , morcovul se taie rondele si se calesc usor in ulei . Se pune la calit carnea taiata cuburi potrivite .Nu uitati foaia de dafin...Citeste continuarea

Se spala foarte bine cartofii dupa care se taie felii, lasand baza netaiata. Se pune in fiecare crestatura untul aromatizat (unt moale amestecat cu usturoiul pisat si condimentat cu sare, piper si...Citeste continuarea

fasolea se curata se spala, se curata şi se fierbe ın apa clocotica cu sare. se scoate,se scurge şi se pune ın apa rece ptr. a-şi mentine culoarea. se pune la scurs. fasoalea se...Citeste continuarea

conopida se desface buchetele; ıntr-un vas se pune apa cu sare la fiert;cand apa da ın clocot se adauga conopida se lasa 5-6 minute se scoate şi se pune la scurs. batem ouale,adaugand...Citeste continuarea

Se prepara extrem de rapid. Se masoara zaharul cu o cana, dar nu prea mare! se amesteca cu apa intr-o oala cu pereti dubli si se pune pe foc pana se topeste zaharul si incepe sa fiarba cu basici....Citeste continuarea

legumele se dau prin razatoare,se scurg; se adauga cele doua linguri de faina,ouale,branza sfaramata,verdeata şi condimentele; se amesteca bine ingredientele ,se acopera cu folie de plastic...Citeste continuarea

Albusurile se pun in vasul de la robot impreuna cu sarea si zeama de lamaie. Se mixeaza la viteza mare si se adauga treptat zaharul pudra. Se batealbusul apoi pana incepe sa stea...Citeste continuarea

Aluatl se lasa sa se dezghete la temperatura camerei. Cascavalul se da prin razatoarea mica. Taiem aluatul in triunghiuri.Pe fiecare punem cascaval si rulam.Eu le-am taiat in triunghiuri...Citeste continuarea

Dovlecelul se da pe razatoarea cu ochiuri mari si se trage in tigaie, in putin ulei de masline. Se adauga baconul feliat subtire si se mai lasa cateva minute pana se inmoaie. Ouale se bat bine si...Citeste continuarea

Spalam frunzele de leustean, le curatam de pe codite si le asezam impreuna cu sarea si otetul in robot. Le tocam pana se maruntesc si obtinem un amestec care contine lichid cat sa acopere...Citeste continuarea

Caisele se spală, se taie pe jumătate, se înlătură sâmburele și se taie cu un cuțitaș partea de lângă codiță. Se pun într-un castron și se presară zahărul...Citeste continuarea

Caisele se taie fasii.  Piscoturile se taie in bucati. Sosul de vanilie. Laptele se pune la fiert impreuna cu vanilia. Se da la rece. Galbenusurile se freaca bine cu zaharul pana se...Citeste continuarea

Rosiile le-am spalat , le-am curatat de pielita si le-am taiat bucati mai mari. Ardeiul l-am spalat. i-am scos mijlocul, si am taiat bucatele potrivite. Ceapa am curatat-o si am taiat-o bucati....Citeste continuarea

Am pornit cuptorul. Intr-un castron, am ras coaja de lamaie, am pus untul si zaharul si am mixat pana s-a transformat intr-o spuma. Am adaugat ouale, incorporand cate unul, apoi am adaugat...Citeste continuarea

Prunele spalate si taiate in jumatati, li se scot samburii, se pun intr-un castron in care se adauga zaharul cu scortisoara, cele 2-3 linguri de zahar, nucsoara data pe razatoare. Se amesteca...Citeste continuarea

Spalam murele,le zdrobim cu o furculita si presaram deasupra 2linguri de zahar.Lasam la rece cateva minute.Scurgem de zeama. Albusurile le batem cu un praf de sare pana se intaresc,apoi punem...Citeste continuarea

Blat: Biscuitii se piseaza, apoi se fierbe laptele cu cacao si zaharul. Se ia de pe foc si se adauga fiola de esenta de rom, apoi se amesteca toate cu biscuitii. Se lasa la racit, apoi se...Citeste continuarea

Visinele spalate si desamburite se pun la fiert cu un pic de apa si zahar. Se lasa sa fiarba un pic cat sa formeze un sos scazut. Banana se curata, se taie in felii grosute. Dam drumul la...Citeste continuarea

Intr-un bol punem rosii iar peste rosii punem ceapa ,cuscus . Cuscusul l-am gatit la abur  timp de 20 de minute dar se poate gati si timp de 5 minute prin fierbere. Unii  folosesc...Citeste continuarea

In primul rand carnea se spala, se sterge cu un prosop absorbant de hartie si se taie bucatele. Se pune la incins o tigaie cu 3-4 linguri ulei de masline si prajim carnea pe toate partile. Scoatem...Citeste continuarea

Aluatul l-a pregatit in masina de facut paine si am pus in ea ingredientele in ordinea de mai sus pana la praful de copt, pe care l-am amestecat cu faina iar drojdia am pus-o deasupra, peste...Citeste continuarea

Dizolvam drojdia in apa calduta. Punem intr-un bol faina,drojdia,sarea,uleiul si amestecam bine pana obtinem un aluat moale si nelipicios.. Deoarece nu necesita timp de dospire,impartim...Citeste continuarea

Se aleg dovlecei de marime potrivita,se curata de coaja,se taie felii rotunde,nu prea subtiri,se sareaza se pune,piper,cimbru si dupa 20 minute se sterg bine cu un prosop.Se bat ouale bine,punem...Citeste continuarea

Cum preparam foile: Din toate ingredientele formam un aluat care nu se lipeste de maini si nu este foarte tare, astfel incat sa il putem intinde. Punem aluatul la frigider si il lasam...Citeste continuarea

Intr-o sticla punem laptele ,scortisoara si zaharul.Amestecam foarte bine pina caind laptele devine spuma. Punem in pahare capsunile spalate si taiate cubulete,laptele si ornam cu ciocolata...Citeste continuarea

Se fierbe cartoful in coaja, apoi se curata si se zdrobeste cu furculita. Faina se pune intr-un castron iar in mijlocul ei se face o adancitura in care se pune cartoful, untul la temperatura...Citeste continuarea

Amestecam toate ingredientele si framantam pana obtinem un aluat elastic. Il punem intr-un vas si acoperim cu un prosop curat. Lasam sa creasca minim 30 minute. Mai framantam putin, impartim...Citeste continuarea

Aluat oparit: intr-o oala punem apa, uleiul si praful de sare. Punem oala pe foc si o lasam sa dea intr-un clocot, apoi o dam deoparte. Se adauga faina cernuta si amestecam bine, pana...Citeste continuarea

pentru 18 briose : Ouale se pun intr-un vas si se bat cu zaharul pana se albesc. Se adauga iaurtul si margarina (care a fost tinuta inainte la temperatura camerei). Se poate folosi...Citeste continuarea

Punem stafidele la hidratat in putina apa amestecata cu esenta de rom si le lasam acolo cat timp pregatim restul preparatului. Fierbem macaroanele in apa cu sare si le trecem printr-un jet de...Citeste continuarea

Am amestecat fainoasele in cratita si le-am lasat la foc mic pret de cam 15 minute. In rastimpul asta am pregatit 2 dovlecei marisori pe care i-am feliat in rondele subtiri si apoi fiecare feliuta...Citeste continuarea

Muschiuletul de porc se clateste bine sub apa rece,se usuca pe niste prosoape de hartie. Patrunjelul si busuiocul se toaca marunt,se pun intr-un castron impreuna cu uleiul de masline....Citeste continuarea

Spalam carna si o punem la fiert in apa cu putina sare, foile de dafin si cateii de usturoi curatati de coaja si taiati in jumatate. O lasam sa fiarba aproximativ 40-45 minute. Curatam legumele...Citeste continuarea

Se ia carnea si se spala. Intr-un bol punem ulei de masline,sucul de la lamaie,sare,piper.Punem carnea in bol,amestecam bine si lasam la marinat circa 30 minute la frigider. In alt bol...Citeste continuarea

PASUL 1 Taiem ceapa solzisori. Tocam fin usturoiul. Tocam marunt frunzele de rozmarin desfacute de pe ramuri. Maruntim cimbrul. PASUL 2 Pregatim aragazul si o tigaie antiaderenta inalta....Citeste continuarea