Retete culinare

Curatam usturoiul , il dam pe razatoare , adaugam sare , piper , amestecam , adaugam 4-5 linguri smantana , amestecam bine ! Citeste continuarea

Trecem prin jet de apa cartofii , ii curatam de coaja , taiem rondele , scurgem de apa , adaugam o tigaie cu putin ulei la incins , punem cartofii , lasam 10 minute ; Ii scoatem pe un servetel de...Citeste continuarea

Se pune cuptorul la încins. Pulpele, spălate şi curăţate de fulgi, se aşează într-o tavă. Restul ingredientelor se pun în blender şi se amestecă, apoi se toarnă...Citeste continuarea

Cum se prepara  Prajitura Tavalita - Reteta gustoasa de post Faina cernuta se pune intr-un bol peste care se adauga apa in care s-a dizolvat amoniacul,zaharul,mierea,uleiul,esenta de...Citeste continuarea

Modul de preparare al blatului,il gasiti aici. Dupa ce am asezat aluatul in tavile de pizza,ungem cu ketchup(mai putin marginile),punem tonul,boabele de porumb si ceapa taiata julien.Acoperim...Citeste continuarea

Pentru aluat eclere: apa + ulei + sare se pun pe aragaz intr-o cratiță la foc mic. Când clocotește se ia de pe foc și se pune toată făina deodată. Se bate cu mixerul până se...Citeste continuarea

Ciupercile curatate si spalate bine le-am asezat intr-o tava gen Tefal (antiaderenta). Am oprit doua ciuperci mai mari si le-am tocat cubulete. La fel am procedat si cu ardeiul gras....Citeste continuarea

Avocado se curata si pune in robotul de bucatarie , impreuna cu ceapa , ardeiul curatat si el . Se mixeaza impreuna cu zeama de lamaie , apoi se adauga rosiile taiate cubulete, sarea piperul si...Citeste continuarea

Mai intii pregatim  compzitia pentru pandispan . Separam albusurile de galbenusuri ,apoi albusurile le punem cu un praf de sare in ele si incepem sa le mixam bine. Cind spuma este...Citeste continuarea

Dizolva drojdia in putin lapte caldut.Intr-un castron mixeaza oul cu zaharul.Adauga vanilina si coaja rasa de lamaie, uleiul ,drojdia si laptele .Adauga putin cate putin faina .Framanta pana cand...Citeste continuarea

Am spalat si curatat de pielite ciocanelele si fasiile de muschiulet, dupa care le-am asezat intr-o tava. Le-am condimentat cu sare si piper. Ceapa si usturoiul curatate si spalate le-am taiat...Citeste continuarea

Am folosit masina de paine pentru framantat aluatul. Pentru cine vrea sa framante manual, cernem faina intr-un castron, facem un locas in mijloc. Hidratam drojdia in putin apa si amestecam cu...Citeste continuarea

Am pregatit dinainte toate ingredientele pentru ca totul sa mearga foarte rapid,am incins si cuptorul,apoi am luat un castron mai mare (in care sa incapa totate ingredientele),ciocolata am taiat-o...Citeste continuarea

Carnea taiata cubulete se condimenteaza cu sare,piper si 5 spices,apoi se prajeste cateva secunde la foc foarte mare,doar cat sa se rumeneasca frumos.Am scos apoi carnea pe un servet de hartie,am...Citeste continuarea

Curatam si spalam hamsile si ii punem la scurs intr-o strecuratoare. Taiem rosiile,usturoiul si ceapa rondele groasute. Luam un vas termorezistent, il ungem cu putin ulei si facem un pat din...Citeste continuarea

Dam merele pe razatoare, adaugam stafidele, zaharul, nuca macinata si scortisoara. Se unge tava cu ulei , se intind 4-5 foi de placinta si se adauga compozitia, peste care se intind alte...Citeste continuarea

Într-un castron frecam bine untul cu zaharul , adaugam si ouale si amestecam bine , praful de sare , faina + praful de copt . Se poate face cu robotul dar se fac usor si cu mana , vom...Citeste continuarea

Marul, morcovul si telina   le dam pe razatoare, iar celelalte legume le taiem in felii subtiri. Intr-un bol adaugam pe rand, cate un strat din fiecare ingredient, iar la final potrivim...Citeste continuarea

Se pregateste aluatul amestecand untul cu zaharul ,se adauga oul si galbenusul ,amestecam bine si treptat adaugam faina pana aluatul prinde o forma elastica.Se da la rece 30 de min. Crema:...Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert conform indicaţiilor de pe ambalaj. Se toacă ceapa mărunt şi se pune la călit în ulei. Se taie kaizerul fâşii si se adaugă peste ceapă. Se călesc...Citeste continuarea

Cartofii se spală și se pun la fiert în coajă, cca. 15 minute, la foc mediu, necoperit. Morcovii se curăță și se pun la fiert întregi, în apă cu puțină sare, cca. 15...Citeste continuarea

Intr-un vas de framantat se pune faina,faci putin loc si pui drojdia zaharul,sarea,uleiul si apa calda. Se obtine un aluat elastic. Lasi la dospit circa o ora. Rupi bucati din aluat...Citeste continuarea

Dizolva drojdia in putin lapte caldut .Intr-un lighean pune faina,zaharul ,sarea,uleiul ,oul ,drojdia si laptele ramas,putin cate putin .Framanta pana cand obtii un aluat moale, neted si omogen...Citeste continuarea

Fierbe pastele si ouale .Intr-un castron pune pastele fierte ,adauga maslinele,tonul, ardeiul ,ouale,branza  si rosiile taiate cubulete . Adauga ulei de masline sau maioneza  ....Citeste continuarea

Prima data macinam macul  si-l amestecam cu iaurtul si zaharul vaniliiat si stafidele  il lasam la o parte . Spargem ouale intr -un castron, le mixam bine apoi adaugam treptat...Citeste continuarea

Mai intai puneti pastele la fiert in mult apa si un varf de sare conform timpului indicat pe ambalaj. Daca le doriti al dente, va sfatuiesc sa le opriti cu 2 minute inainte. Intr-o tigaie...Citeste continuarea

 Se freaca galbenusurile cu zahar si ulei,se adauga iaurtul si banana (frulata sau facuta cu furculita pireu) .Se adauga faina si praful de copt.Se bat albusurile bine si se adauga...Citeste continuarea

Ceapa se curata si se taie marunt . Ardeiul se taie cubulete. Carnatul se curata de pielita si se taie rondele apoi in jumatate . Ciupercile se taie fasii . Intr-o oala cu apa clocotita si multa...Citeste continuarea

Am separat albusurile de galbenusuri. Am mixat galbenusurile cu jumatate din cantitatea de zahar si esenta de lamaie pana s-au albit si au devenit cremoase. Am adaugat uleiul...Citeste continuarea

Se framanta un aluat moale ,pe care il lasam la crescut pentru o ora .Pregatim sucul de rosii,intr-o cratita cu 2 linguri de ulei punem catelul  de usturoi si lasam sa se rumeneasca...Citeste continuarea

De preferat este sa capturezi pestii...direct din apa... :) dupa care ii faci fileuri... Fileurile se prajesc in putin ulei la foc mic. Ceapa,ustoriul si rosiile se taie felii,respectiv...Citeste continuarea

Blatul: Albusurile se mixeaza pana devin spuma, adaugam cate o lingura zahar, apoi cate un galbenus mixand foarte bine. Adaugam plicul de praf de crema amestecand usor cu o lingura de lemn. Am...Citeste continuarea

Pregatim un aluat moale obisnuit in care adaugam cele doua linguri de parmezan ras , pe care il lasam la crescut pentru o ora.Dupa care curatam cartofii si ii taiem in felii subtiri ,iar fiecare...Citeste continuarea

Lichefiem drojdia prin amestecarea acesteia cu 1 plic de zahar vanilat si putina sare. Adaugam 1 cana de apa minerala si una de ulei (la temperatura camerei),esenta de vanilie si la final...Citeste continuarea

Prazul se curăță și se taie rondele fine. Ghimbirul se curăță și se dă pe răzătoarea cu găuri mici. Usturoiul se curăță și se toacă mărunt. Călim prazul cu ghimbir și usturoi...Citeste continuarea

Într-o oală topim untul. Adăugăm ceapa tocată mărunt și călim până se înmoaie, aprox 5 minute, amestecând din când în când. Adăugăm usturoiul...Citeste continuarea

Drojdia se sfarama intre degete si se adauga zaharul vanilat si un praf de sare peste ea; amestecam sa devina lichida. Adaugam apa minerala si uleiul (la temperatura camerei), esenta de vanilie...Citeste continuarea

Adaugam faina intr-un vas , branza data pe razatoare , drojdia dizolvata in apa calduta,sarea si untura . Amestecam bine cu o lg de lemn , dam la frigider aprox 40 minute ; Pregatim masa de...Citeste continuarea

Punem  intr-un vas faina , branza data pe razatoare , untura,untul,drojdia dizolvata in putina apa calda si sarea . Amestecam bine cu o paleta de lemn; Dam la frigider aprox 40 de minute ;...Citeste continuarea

Amestecam drojdia cu zaharul si o lingurita rasa de sare pana devine lichida. Punem peste drojdie apa calduta, 1 lingura seminte de in, fulgii de secara iar la final faina. Amestecam toate...Citeste continuarea

Blat: Albusurile se bat spuma cu zaharul pana se topeste. Se adauga uleiul si se mai bate un minut. Separat, se amesteca faina cu praful de copt si cacaoa. Se adauga in albusuri si se bate 2...Citeste continuarea

Incepem prin a pregati pastele: punem la fiert un litru de apa in care presaram sare dupa gust. Cand apa incepe sa formeze bule, adaugam pastele (pentru 8 minute aproximativ), amestecand din cand...Citeste continuarea

Punem boabele de soia la hidratat inainte cu 3-4 ore in apa rece. La jumatatea timpului schimbam apa. Frecam intre palme boabele hidratate pentru a indeparta cojile care vor pluti deasupra...Citeste continuarea

Spalam carnea in apa rece si o punem la fiert, avand grija ca de fiecare data sa adunam cu o strecuratoare/paleta spuma formata. Intre timp,  tocam legumele si le adaugam in ciorba,...Citeste continuarea

Se curata zarzavatul, se spala si se toaca marunt. Se pune intr-o cratita (eu am folosit una de 4 l)se adauga si uleiul lasam sa se caleasca putin, apoi adaugam ciocanelele bine spalate le...Citeste continuarea

Ouale intregi le punem intr-un castron si le batem bine cu mixerul.Adaugam zaharul si continuam sa mixam pana se albesc  si se topeste zaharul.Adaugam uleiul si laptele.continuam sa mixam....Citeste continuarea

Se curata ceapa morcovul si ardeiul, se spala bine ,apoi ceapa si ardeiul tocam foarte marunt iar morcovul il dam pe razatoarea mica , Punem totul intr-o cratita unde adaugam si uleiul, lasam sa...Citeste continuarea

Se bat ouale cu ulei ,sare si piper.Se adauga smantana ,faina si bicarbonatul,se amesteca pana compozitia devine moale (ca aceea de clatite) .Intre timp taiem in bucati mici (cuburi) toate...Citeste continuarea

Prima data am pregatit baitul pentru pui, am curatat usturoiul ,apoi l-am zdrobit cu presa de usturoi intr-un castronel l-am pus. Am adaugat  sucul de la cele 2 portocale,...Citeste continuarea

Foile: Albusurile cu praful de sare se bat spuma tare,se adauga zaharul brut si zaharul vanilat,se mixeaza spuma tare,se adauga si zeama de lamaie.La final se adauga nuca macinata si faina...Citeste continuarea