Retete culinare

Taiem carnatii bucati potrivite, ii crestam si ii prajim in tigaie antiaderenta, la foc potrivit pana se rumenesc dupa gust. Curatam legumele. Le spalam in apa rece, le taiem pe fiecare dupa...Citeste continuarea

Blatul: Eu am copt blaturile separat, dar voi puteti face unul si sa il taiati in doua. Separam ouale si mixam galbenusurile cu zaharul. Adaugam o lingurita praf de copt, una cu zahar...Citeste continuarea

Am spumat intai untul dupa care am adaugat treptat zaharul, si mai apoi ouale, pe rand cate unul, mixand foarte bine pentru incorporare. Am adaugat apoi faina si praful de copt, stins in lapte,...Citeste continuarea

Dovleceii ii radem pe razatoarea mare, presaram sare si ii lasam sa isi lase zeama, apoi ii scurgem bine. Cartofii, pastarnacul, telina, ceapa le dam pe razatoarea mica, usturoiul il facem...Citeste continuarea

Intr-un castron punem faina, untul taiat cubulete si foarte rece, sare si zaharul. Cu varfurile degetelor sfaramam untul cu faina, pana cand obtinem o consistenta nisipoasa. Acum este momentul sa...Citeste continuarea

Curatam fasolea de capete, o spalam in doua tre ape, apoi o rupem bucati si o punem la fiert in apa cu sare (cca 30 min.) Dupa ce a fiert o punem la scurs si o lasam sa se raceasca complet....Citeste continuarea

Trecem 1 legatura de menta (congelata am avut eu), prin robot. Adaugam zaharul, pulpa de lamaie, macinam sa iasa un amesdtec fin. Turnam acest amestec intr-o sticla, completam cu apa...Citeste continuarea

Se pregateste intr-un bol o crema fina din oua,batute bine cu un praf de sare si zahar; se adauga cacao,lichiorul,laptele,se omogenizeaza bine apoi biscuitii sfaramati nu foarte fin;se rastoarna...Citeste continuarea

Tineti inima in apa rece ca sa se traga sangele din ea. Spalati ceapa si patrunjelul Portionati inima felii si o puneti la prajit intr-o tigaie mare . Adugati ceapa taiata marunt si...Citeste continuarea

Carnea taiata cuburi mai mari se pune in ceaun la prajit Cand a scazut tot lichidul lasat de carne si aceasta incepe sa se rumeneasca  se pune ceapa si ardeiul taiate cubulete .Sarati....Citeste continuarea

Curatati si spalati legumele . Puneti la fiert in 3-4 l apa morcovul , telina , ardeiul si ceapa tocate cuburi . In acelasi timp sarati si puneti foaia de dafin, caciulia de usturoi  si...Citeste continuarea

Curatati ceapa rosie . Una o tocati marunt si o adugati in salata . Cealalta o taiati rondele si o folositi la decorat Curatati macroul afumat de piele si de oase . Sfecla rosie fiarta se...Citeste continuarea

Batem bine untul cu zaharul si praful de sare, adaugam ouale si amestecam pana s-a dizolvat complet zaharul. Faina se amesteca cu nuca de cocos si praful de copt si se incorporeaza in amestecul...Citeste continuarea

Ceapa o tocam marunt si o punem la calit in ulei de masline. Adaugam carnea tocata peste ceapa,punem condimentele,vinul si lasam sa scada,dupa care adaugam apa pana cand se fierbe carnea(cca 30...Citeste continuarea

Pregatim carne:  organele si carnea le spalam bine si le punem la fiert impreuna cu cateva frunze de dafin, intr-o oala pentru aproximativ 45 de minute (se verifica cu o furculita daca sunt...Citeste continuarea

Blat: Am batut albusurile spuma cu un praf de sare apoi am adaugat zaharul,treptat,mixand bine pana am obtinut o bezea tare. Am adaugat apa ,galbenusurile si faina amestecata cu praful de...Citeste continuarea

Aluatul Faina se pune intr-un bol,se face o adancitura in care se pun:praful de copt,otetul,sarea si apa. Amestecam pana obtinem un aluat nelipicios . Lasam aluatul sa se odihneasca 10...Citeste continuarea

Pregatim totul : fructele le spalam le lasam la scurs  , le feliem si le amestecam cu pesmetul.., faina o amestecam cu praful de copt. Ouale le separam albusul de galbenus, margarina o...Citeste continuarea

Biscuitii i-am maruntit bine la blender,apoi i-am amestecat cu 150 gr unt la temperatura camerei.Eu am amestecat biscuitii si untul cu mana pana cand s-au inmuiat biscuitii si apoi i-am pus in...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt,iar morcovul il taiem felii si le punem la calit in ulei de masline.Adaugam si aripiile de pui,le lasam cateva minute si punem putina apa,acoperiti cu un capac si lasati la...Citeste continuarea

Aluatul dezghetat, la temperatura camerei se intinde in tava pe hartie de copt. Preincalzim cuptorul la 175 grade. Ungem aluatul cu albus, asezam feliile de cascaval, taiem bucatele de...Citeste continuarea

Pieptul de porc l-am pus de dimineata la marinat in sos de soia,otet de orez,curry,boia si anason macinat,l-am lasat sa se marineze aproximativ 4-5 ore,apoi l-am pus intr-o tava impreuna cu...Citeste continuarea

Pentru ca am datorita colegilor mei un robot de bucatarie care face treaba tare buna,am profitat si astazi de el pentru a face doua inghetate rapide. Am pus prima data capsunile in...Citeste continuarea

Multicooker-ul se conectează la sursa de curent, se apasă tasta Meniu, apoi se programează FRY pentr cca. 10 minute,se adaugă uleiul de rapiță și șase  ciocănelele curățate și...Citeste continuarea

Se pun la fiert in apa cu sare pastele. Respectati timpul de fierbere indicat . Curatati si spalati legumele . Taiati ardeiul , ceapa si usturoiul marunt . Caliti...Citeste continuarea

Foaia de aluat dezghetata se taie in dreptunghiuri (8 x 15 cm). Se unge fiecare dreptunghi cu crema de branza, lasand cate 1 cm de aluat pe fiecare latura.  Rosiile se taie in cuburi mai...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in putin ulei intr-o tigaie mare. Ciuperciile se curata,se spala si se taie feliute.Se adauga peste ceapa calita. Punem o cana de lapte,condimentele...Citeste continuarea

Pieptul de pui se pune intreg la fiert in apa cu 1 lingura de vegeta.Spuma care o lasa se ia cu o spumiera Varza se taie fasii,se pune intr-o strecuratoare,si se lasa deoparte. Morcovii se...Citeste continuarea

Pentru prepararea cartofilor, punem untul la topit, apoi ridicam vasul de pe foc si adaugam uleiul. Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem mai mari. Ii lasam la scurs pe un prosop...Citeste continuarea

Intr-o oala de 5 l. se amesteca otetul,apa,zaharul , sarea si se pun la fiert pana dau in clocot. Castravetii se curata de codite si restul de floare ramas in varf . Se spala bine si se lasa...Citeste continuarea

Aluatul foietaj trebuie lasat sa se dezghete la temeratura camerei. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si 6 linguri zahar tos. Adaugam nuca macinata si pudra de roscove,amestecam cu...Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul la 165 grade. Bagheta se taie felii de grosimea unui deget. Asezam feliile obtinute pe hartie de copt in tava. Ungem toate feliutele de bagheta cu ulei de masline....Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja,se taie cuburi si se pun la fiert in apa rece cu putina sare,circa 15 minute. Intr-un castronel se amesteca mustarul cu uleiul,punandu-se putin cate putin. Se pun...Citeste continuarea

Am pus faina intr-un castron, am facut o adancitura, am pus drojdia, 1 lingurita sare si putina apa calduta si am facut o maia. Am lasat-o sa creasca 10 minute, dupa care am adaugat jumatate din...Citeste continuarea

Peştii se eviscerează, dar se lasă cu tot cu cap. Se ung cu puţin ulei, se presară cu sare şi piper din belşug şi se pun la fript pe grătar sau în tigaia grill. Când sunt...Citeste continuarea

Spalam si curatam legumele. Dovleceii ii dam pe razatoare si presaram cu putina sare si lasam cateva min.apoi ii stoarcem bine de zeama. Intr-un lighean punem dovleceii,morcovul ras,ardeiul...Citeste continuarea

Spalam carnea si o stergem cu un servet de bucatarie, apoi o taiem cubulete de marime potrivita si o punem intr-o tigaie sa se rumeneasca la foc mare. Peste carne punem legumele taiate marunt...Citeste continuarea

Pentru operativitate masurati pregatiti si masurati cantitatile de ingrediente .Eu le-am pus in mici boluri . Spalati fructele si le scurgeti de apa intr-o sita . Curatati caisele si le taiati...Citeste continuarea

Curatati , spalati si tocati marunt ceapa si ardeiul rosu . Puneti carnea intr-un bol mare . Spargeti fiecare ou separat pentru a putea verifica prospetimea . Peste carne presarati toate...Citeste continuarea

Curatati ficateii de pelitele albe si tineti o ora cel putin in frigider acoperiti de lapte . Scurgeti ficateii si-i condimentati cu nucsoara , piper si oregano . Impachetati ficateii [ cat...Citeste continuarea

Coceti vinetele si ardeiul rosu . curatati-le . Tocati vinetele marunt si ardeiul taiati cubulete . Introduceti toate ingredientele intr-un bol incapator si mixati adugand uleiul treptat ....Citeste continuarea

Spalati si portionati costita de miel . Puneti la fiert cu un pahar de apa si putin ulei  costita , ceapa tocata marunt , menta si chili . Sarati . Fierbeti carnea inabusit la foc mic...Citeste continuarea

Dovlecelul securata, se taie in doua pe lung, se scot samburii (la mine nu a trebuit) si se dau pe razatoarea mare. Se pun intr-o strecuratoare, se presara cu sare si se lasa 15-20 minute la...Citeste continuarea

Muschiuletul de vita trebuie obligatoriu sa fie la temperatura camerei in momentul pregatirii . Masati muschiuletul cu fulgi de chilli , ulei de masline, mustar si cimbru verde maruntit...Citeste continuarea

Fierbeti osul de vitel 5 minute si aruncati apa . Curatati si spalati legumele . Feliati morcovii , tocati ceapa , ardeiul, rosiile, cimbrul verde  si tijele de telina . Curatati si...Citeste continuarea

Se unge o tava cu ulei. Punem murele intregi (daca sunt prea mari le taiem in doua). Intr-un castron se amesteca ouale cu zaharul, punem faina si laptele putin cate putin. Se adauga si esentele....Citeste continuarea

Fasolea galbena se scurge de zeama,parizerul se taie cubulete mici,la fel si mozzarella. Rosiile cherry se taie in 4,se amesteca toate ingredientele,se pune si porumbul scurs de zeama. Se...Citeste continuarea

Pestele se spala, se taie capatana si coada (pt ca da gust amar) si apoi se taie cum doreste fiecare. Legumele se toaca marunt sau mai mari si se pun la fiert cu mai multa apa. Dupa ce s-au...Citeste continuarea

Spalam visinele, le curatam de samburi. Ouale le mixam spuma impreuna cu zaharul. Adaugam uleiul, zeama de lamaie, laptele. La final incorporam coaja rasa de lamaie, praful de copt si faina...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu praful de sare si 2 linguri de zahar tos. Separat mixam cele 7 galbenusuri cu 8 linguri de zahar pana isi dubleaza volumul....Citeste continuarea