Valentine

Prima data pregatim crema. Punem ciocolata cu frisca intr-un vas pe baie de aburi si amestecam continuu pana se topeste ciocolata.La final adaugam romul.

Lasam ciocolata sa se racoreasca si o bagam la frigider pentru minim 5-6 ore(eu am lasato peste noapte.

Daca se intareste prea tare o scoateti la temperatura camerei inainte cu 1 ora sa o folositi.

Pentru sirop puneti apa la fiert si adaugati zaharul.Din momentul in care incepe sa fiarba mai lasati pe foc 2-3 min.Cand e rece adaugati esenta de rom.

Pentru blat separati albusurile de galbenusuri. Mixati albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugati zaharul lingura cu lingura si mixati pana se topeste zaharul si devine o bezea tare si lucioasa. Adaugati pe rand cate un galbenus,uleiul,apa si faina amestecata cu praful de copt si cacaua cernute in prealabil.

Tapetati o tava 35/25 cm cu folie/hartie de copt si introduceti blatul in cuptorul preincalzit timp de 25 de min(testul scobitorii). Il lasati la racit 2-3 ore.(eu l-am lasat peste noapte)

Mixati crema la temperatura camerei 1 min pana se deschide putin la culoare.

Insiropati blatul ,adaugati crema si nivelati bine si dati din nou la rece pentru cateva ore.

Mixati frisca cu zaharul pana se intareste frisca.Adaugati mascarponele si mixati in continuare.

Portionati prajitura in patrate(inimioare) si decorati cu frisca si fructe.Mie mi-au iesit 15 bucati potrivit de mari.

Pofta buna!