Tort cu frisca si zmeura

Pentru blat, albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul si romul si se bat in continuare pana cand se intareste spuma. Dupa aceea se adauga galbenusurile, batem de 4-5 ori, se adauga faina amestecata cu cacaoa cernuta si se amesteca cu telul usor, numai prin rasturnare, de jos in sus de 9-10 ori. Compozitia se aseaza intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul bine incalzit la foc mediu pentru 30 de minute, testam cu scobitoarea.

Pentru sirop: fierbem apa, zaharul si romul, lasam sa fiarba cateva clocote.

Crema: mixam frisca lichida pana cand se intareste. Vasul in care bateti frisca lichida trebuie sa fie din sticla/portelan, si sa fie tinut la rece inainte de preparare, altfel riscati sa nu se intareasca frisca.(eu asa am patit):)

Dupa ce s-a racit blatul il taiem in 3 parti ~egale. Punem o foaie de blat pe suportul pentru tort, o insiropam, punem frisca si presaram zmeura peste frisca, procedam la fel si pentru restul feliilor de blat.