Tocanita ardeleneasca de porc, cu carnati afumati

1. Carnea se spala si se taie cuburi potrivite.
2. Carnatul se portioneaza.
3. Ceapa se curata si se toaca marunt.
4. Puneti carnea la prajit intr-un vas non -aderent.
5. Eu nu am mai folosit grasime. A fost suficienta cea eliberata prin prajirea carnii de porc.
6. Cand carnea incepe sa se rumeneasca, adaugati carnatii si ceapa. Amestecati.
7. In momentul in care ceapa devine sticloasa, se adauga deasupra faina amestecata cu lapte.
8. Amestecati din nou si lasati sa fiarba la foc mic.
9. Daca este nevoie ca sa se patrunda carnea mai mult, adaugati putina apa pentru ca sa mariti timpul de fierbere.
10. Cand lichidul a scazut si incepe sa se formeze sosul mai gros, se adauga smantana si se amesteca cu grija sa nu sfarmati carnatii.
11. Gustati si sarati daca mai este nevoie. Piperati.
12. La servire, adaugati patrunjel verde tocat.
13. Bineinteles serviti tocanita cu mamaliguta calda si muraturi.

           Pofta buna !!!