Supa crema de cartofi dulci cu lapte de cocos

Intr-o craticioara, se pune ceapa tocata marunt, adaugam untul si lasam sa se inmoaie.

Cartofii se curata de coaja, se taie cuburi si se pune peste ceapa inmuiata, impreuna cu 2 litri de apa.

Se scurge zeama de la supa, iar cartofii si ceapa se pun in robotul de bucatarie.

Treptat, se pune laptele de cocos si zeama de la supa in care au fiert, in functie de consistenta dorita.

Se condimenteaza dupa gust si se serveste cu bacon prajit.