Snitele cu parmezan

Pieptul spalat si uscat in prosop de hartie se feliaza subtire si se bate ca pentru snitel. Se sareaza usor pe ambele parti.

Ouale se amesteca cu telul cu un praf bun de sare( dupa gust), se adauga iaurtul, apoi pe rand, laptele, apa minerala, faina, piperul si praful de turmeric, iar la sfarsit berea.

Pe o farfurie punem  parmezanul razuit amestecat cu faina.

Fiecare bucata de carne o trecem prin compozitia lichida apoi prin parmezanul amestecat cu faina.

Prajim carnea in uleiul incins la foc mediu apoi scotem snitelele pe o hartie absorbanta si apoi pe platou. Eu schimb uleiul des cam la doua ture de prajit.

Sunt foarte foarte gustoase!