Saratele

Se bate 1 ou spuma, apoi se adauga untul(de la temperatura camerei) si smantana. Se amesteca bine.

Drojdia se inmoaie cu o lingurita apa si se freaca bine . Se toarna peste compozitia de ou dar si sarea. Faina se pune treptat pana obtinem un aluat tare,dar usor de modelat. Il lasam 15-20 min la odihnit, apoi intindem o foaie ,il taiem fasii cu cutitul,le rasucim si le asezam intr-o tava,in care asezam mai intai hartie de copt.

Batem celalalt ou cu fruculita si cu un penson ungem saratelele. Presaram mac desupra,si dam tava in cuptorul incins. Le lasam15-20 minute pana se usuca putin si le scoatem.