Prajitura alba cu nuca de cocos si ananas

de katty in Dulciuri, 20 Dec 2014 | 9182 vizualizari

O prajitura usoara, ce pare ninsa.Daca aveti in congelator albusuri ramase de la alte preparate, e momentul sa le folositi.

INGREDIENTE

blat:
8 albusuri,
8 linguri zahar ,
14 linguri nuca de cocos,
2 linguri faina ,
un praf de sare ,
coaja de lamaie rasa
crema :
1 compot de ananas cuburi,
1 plic de gelatina ,
200 ml frisca,
1-2 linguri zahar
nuca de cocos si frunze de menta pentru ornat

katty

Bucataras Top-Chef

21 imi place 10comentează

5 reteta favorita

Taguri: prajitura cu cocos, retete Dulciuri

Portii: -

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura alba cu nuca de cocos si ananas:

Pentru blat batem albusurile tinute la temperatura camerei cu un praf de sare pana se intaresc . Adaugam zaharul si batem in continuare pana capata consistenta unei smantani groase . Adaugam nuca de cocos ,coaja de lamaie si faina si amestecam usor cu o lingura de lemn.Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Dam tava la cuptor pana blatul se rumeneste, apoi il scoatem si il lasam la racit .

Pentru crema scurgem compotul de ananas .Punem gelatina la hidratat in 50 ml apa . Incalzim bine zeama de la compot in care am pus 1-2 linguri de zahar , dupa gust.Punem gelatina in siropul fierbinte, amestecam bine pana gelatina s-a topit definitiv, apoi turnam siropul peste fructele de ananas in timp ce mixam.Batem frisca tare si o adaugam la compozitia racita .Intindem crema peste blatul de cocos in tava in care a fost copt. Presaram deasupra fulgi de cocos si dam la frigider pentru cel putin o ora, apoi o portionam dupa preferinta si o ornam cu frunze de menta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura alba cu nuca de cocos si ananas" nu uita sa-i faci un review.