Madlene

de Sidy in Prajituri, 10 Oct 2011 | 12490 vizualizari

 

Celebrele madlene (madeleines) frantuzesti sunt prajituri traditonale de Craciun- dar le savurezi in orice perioada a anului...
Numele le vine de la Maria-Madgalena, cea care a crezut cu tarie in Iisus. Este in egala masura prajitura diminetii de Craciun, dar si cea pe care o gusta Mosul, alaturi de un pahar de lapte, cand aduce daruri.
Are nevoie de o forma speciala pentru a fi coapta.
Cantitatile sunt pentru 36 de prajituri.

 

INGREDIENTE

  • 5 oua
  • 300 g zahar
  • 400 g faina
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 4 linguri apa de trandafiri
  • 1 plic zahar vanilat Bourbon
  • 1 plic praf de copt cu sofran
  • 200 g unt
  • 100 ml lapte
  • sare
Portii: 36
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Madlene:

Ouale cu un praf de sare si zaharul le mixam bine pina se albesc si se topeste tot zaharul, cam 5 minute.

Adaugam apoi apa de trandafiri, putin lapte, faina cernuta impreuna cu praful de copt. Adaugam apoi untul topit si racit adaugat cate putin impreuna cu restul de lapte. Omogenizam bine si adaugam si coaja de lamaie.

Ungem formele cu unt si le presaram cu faina. Excesul de faina il scuturam.Mie nu mi-au ajuns formele si le-am copt pe celelalte in forme de briosa.
Turnam compozitia omogena in forme cu ajutorul unei linguri si dam la cuptorul dinainte incalzit la 180 de grade C pentru 20 minute. Madlenele isi vor dubla volumul....

Prajitura va fi crocanta pe margine si foarte pufoasa la mijloc. Pofta mare !

PS. Lulu multumesc mult ca mi-ai reamintit reteta...

TIPS-URI

1

Dupa ce s-au copt si racit se pot pudra cu zahar daca va place.

Daca ti-a placut reteta noastra "Madlene" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Multicooker Turbo Express

- 700 lei
1499.99 lei
799.99 lei

COMENTARII (17)

Teo 1

10.10.2011, 20:49

frumoase, rotunjoare!

MIUTA 1

11.10.2011, 17:13

Sunt frumoase si buneeeeeeee

Giana 1

26.05.2014, 08:56

Ce-mi plac

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată cu ton și avocado - Rețeta rapidă și delicioasă

ieri la 08:35

Prăjitură cu caise în blat - Super pufoasă și aromată

pe 28.07 la 09:06

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Madlene