Anul acesta de Craciun am facut multe preparate traditionale: lebar, toba, carnati, etc.
INGREDIENTE
- 1 kg ficat de porc
- 1/2 kg fleica de porc
- 2 cepe
- 4-5 linguri de otet
- sare
- piper
- foi de dafin
- boia dulce
- mate groase de porc
10comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Lebăr de casă:
Matele curatate se spala bine in apa cu sare si otet, apoi se lasa putin la frigider. Ficatul se tine cateva ore in apa rece.
Carnea si ficatul se pun la fiert in apa. Se adauga ceapa si o lingurita de sare. Se indeparteaza din cand in cand spuma si se pun foile de dafin.
Dupa ce au fiert se lasa la racit si apoi se dau prin masina de tocat. Se adauga piper, boia si sare.
Matele se umplu cu ajutorul palniei de carnati montata la masina de tocat.
Se leaga la ambele capete si se tin la fiert cam 25-30 de minute. Se scot si se pun la presat.
L-am servit cu mustar, e foarte bun!
5f 
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
3207 puncte
1200 puncte
1029 puncte
600 puncte
162 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
