am cules aseara un castron mare de smochine, frumoase si rosii. aveam si eu in cap sa fac gem si dupa ce am consultat o gramada de retete depeste tot, am combinat eu ceva intre ele si a iesit ce a pana la urma...
INGREDIENTE
- cam 1,5 kg de smochine rosii
- 1 kg de zahar ( dar e fff dulce, nu trebuia sa pun atata)
- suc de lamaie ( 1 1/2)
- 1 apa
- scortisoara
10comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Gem de smochine:
se pune o oala la foc sa clocoteasca.
smochinele se spala si se inteapa fiecare cu un ac apoi se pun in apa clocotita si se lasa 10 min.
se scot si se scurg.
se pastreaza 1 l din apa respectiva si se adauga zaharul si scortisoara apoi se pune pe foc sa fiarba pana se leaga un pic.
smochinele se taie in jumatate ( acum imi pare rau ca nu le-am taiat in 4...nu-mi palce sa fie asa mari...) si se aduga in sirop si se lasa la fiert pana se leaga bine...eu le-am fiert aprox. 2 ore ...dar scred ca era suficient si 750 ml de apa, fiindca smochinele mai lasa si ele apa.
se adauga si sucul de la lamai si se mai alsa sa dea cateva clocote.
se pune fierbinte in borcane si se lasa la racit.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2441 puncte
1145 puncte
1003 puncte
238 puncte
110 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
