Dulceata de nuci verzi

Curatam nucile de coaja verde protejandu-ne cu ajutorul unor manusi . In timp ce le curatam le punem direct intr-un vas cu  apa. Dupa ce am terminat scurgem apa si punem alta curata. Le lasam 24 de ore  timp in care le schimbam de doua-trei ori apa pana ce  nu va mai fi verzuie .

Punem apa si zaharul intr-un vas la foc mic si lasam sa fiarba pana se topeste zaharul si capata consistenta unui sirop.

Adaugam nucile si zeama de lamaie si le lasam sa fiarba. 

Adunam spuma care se formeaza .

Cand siropul este legat avand consistenta mierii de albine dulceata este gata .