Desert bomboane Raffaello

Pentru inceput, prajim usor intr-o tigaie antiaderenta, miezul de caju, il lasam la racit.

Punem zaharul si untul intr-o craticioara, lasam pana se topeste untul si se dizolva cristalele de zahar.

Tragem craticioara de pe foc, lasam la racorit, pana cand amestecul obtine temperatura suportabila la mana.

Adaugam laptele praf, amestecam cu grija sa nu se formeze cocoloase.

Punem 250 gr nuca de cocos, amestecam.

Incorporam si zeama de lamaie, apoi dam la rece 30 minute.

Scoatem compozitia de la frigider, luam cu mana putina compozitie (cam cat o nuca), aplatizam usor in palma, adaugam la mijloc, un miez de caju, adunam compozitia sa obtinem forma de sfera si trecem apoi bilutele prin nuca de cocos rasa.

Dam la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!