Bulgur cu spanac si ciuperci

Treceti rapid ciupercile printr-un jet de apa, le stergeti, apoi le taiati felii. Curatati spanacul bine, il spalati in cateva ape, apoi il lasati la scurs. Bulgurul impreuna cu 2 cesti de apa si putina sare, se pun la fiert pana ce absoarbe toata apa si se inmoaie. Incingem uleiul si punem ciupercile la calit. Cand ciupercile nu mai lasa apa si s-au inmuiat, adaugam spanacul, sare si piper dupa gust. Amestecam usor si stingem focul. Adaugam bulgurul fiert si amestecam usor. Servim imediat.