Baclava

  Ungem o tava de dimensiunea foilor de placinta cu ulei; punem 5 foi, unse bine fiecare, una peste cealalta, apoi nuci macinate, inca 4 foi unse fiecare cu ulei , inca un strat de nuca, ultimele 5 foi unse si ele fiecare.Am avut 14 foi de placinta in pachet.

  Dupa ce am uns si ultima foaie de placinta, taiem sub forma de romburi astfel : intai in lungul tavii, la distanta de circa 5 cm, apoi oblic, la aceleasi distante si dam la cuptor pana se rumenesc foile.

Intre timp ne ocupam de sirop.
Intr-o craticioara punem pe foc apa cu zaharul si esenta de vanilie si lasam sa fiarba pana ce siropul devine gros, apoi punem coaja rasa de lamaie; dam de pe foc cand siropul este legat si adaugam rom-ul.
Dupa ce s-a copt, peste baclava se toarna acest sirop fierbinte si se acopera cu un servet pentru 10 minute.
Putem orna fiecare romb cu fulgi de cocos sau fistic macinat.

Nu se introduce in frigider, deoarece se zahariseste.