Retete culinare

Se pregateste carnea astfel : se felieaza muschiul si se cresteaza pe alocuri, apoi se condimenteaza si se aseaza felii de usturoi in santurile formate. Se adauga 2-3 foi de dafin si se tine la...Citeste continuarea

Se taie fructele cuburi si se curata de simburi si coaja. Se pun fructele intr-un vas mare se poate adauga rom/lichior se amesteca si se pune la frigider 2 ore. Cind se serveste se adauga...Citeste continuarea

Punem in blender biscuitii rupti,zaharul iar dupa ce s-au facut firimituri adaugam untul topit;rasturnam in tava mica de tort cu hartie de copt,presam bine si dam la cuptor 10min. Pentru...Citeste continuarea

In olita cu ulei incins calim ceapa taiata marunt, ardeiii la fel, morcovul dat pe razatoare. Dupa cateva minute adaugam si rosiile taiate sau date la blender. Lasam sa se caleasca totul, adaugam...Citeste continuarea

Pregatim un bol. Punem in el biscuitii inmuiati bine in cafea rece, apoi presam usor cu o lingurita pentru a se sfarma. Caisele spalate le-am taiat cubulete si le-am asezat peste biscuiti....Citeste continuarea

Cartofii ii curatam de coaja,ii spalam si ii dam prin razatoare. Intr-un bol batem ouale ,punem sare si piper,adaugam ceapa tocata ma imarunt si cartofii.Amestecam bine. Punem o tigaie la...Citeste continuarea

Am luat doua oua, nu mai multe doar doua, le-am batut bine si am adaugat mirodenii dupa gust, adica cimbru, oregano, busuioc, tarhon si piper, ba chiar am pus si niste Fuchs ca nu strica sa fie si...Citeste continuarea

Am preparat tortul in 4 faze. 1. Blatul: am pus pe baie de aburi ciocolata neagra,margarina,laptele si romul pana a devenit lichid.Am batut ouale cu zaharul si un praf de sare pana a devenit o...Citeste continuarea

Pepenele se curata de coaja si samburi. Cantarim sa avem aproximativ 600 gr. miez curat de pepene. Se pune intr-un vas si se blenduieste pana obtinem o pasta fina. Completam apoi cu 4 linguri...Citeste continuarea

Pregatim foaia de napolitana ( o punem pe un prosop ) eu asa am facut. Facem prima crema astfel :  punem la topit zaharul , cand este topit si a capatat o culoare buna turnam apa peste si...Citeste continuarea

Vinetele le spalam si le stergem , le taiem pe lung cam de un deget grosime . Le presarm cu sare si le lasam sa stea asa catva timp ( cand sunt gata lasa un suc ) . Intr-un castron batem ouale...Citeste continuarea

Carnea se toaca , legumele la fel si se pun intr-un castron mai inalt ( ca sa putem sa amestecam bine ) . Adaugam oul , sare , piper si pesmetul . Amestecam bine si lasam putin sa se odihneasca ....Citeste continuarea

Pieptul de pui il spalam cu apa rece si il taiem fasii subtiri ( cam de un deget grosime ) . Intr-un castron punem pieptul de pui, sare si piper dupa gust si zeama de lamaie si il lasam la...Citeste continuarea

Murele se dau sub jet de apa rece,se spala si se pun la scurs.Se pun intr-un castron impreuna cu esenta de lamaie si zaharul vanilat si se lasa peste noapte in frigider. Albusurile se bat spuma...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert cu sare. Cand da in clocot se face un terci din malai care se lasa sa fiarba. Dupa care putin cate putin se adauga, se amesteca pana ne iese o mamaliga buna, nu vartoasa. Pana...Citeste continuarea

Usturoiul l-am taiat feliute subtiri si l-am calit putin in uleiul de masline,am adaugat apoi frunzele de salata spalate si rupte in bucati mai mici si am lasat la foc pana salata s-a inmuiat....Citeste continuarea

Cotletul de porc l-am marinat in sos soia,curry,fulgi de ardei,sumac si susan negru si l-am lasat cam 30 min . Dovleceii i-am taiat pe lung felii foarte subtiri si i-am sarat putin apoi i-am pus...Citeste continuarea

Biscuitii i-am maruntit la blender si apoi am pus peste ei untul la temperatura camerei si am amestecat pana s-a omogenizat totul,apoi am pus compozitia intr-o forma de tort cu fund detasabil si...Citeste continuarea

Siropul: se caramelizeaza 4 linguri de zahar  peste care se pun 300 ml apa si se lasa la topit.  Crema:  galbenusurile se bat bine cu cele 8 linguri zahar impreuna cu vanilia....Citeste continuarea

Laptele se pune la incalzit Frisca se bate tare Intr-o cana se freaca bine cacaua cu putin lapte pana devine o pasta, ulterior turnandu-se tot laptele Intr-un pahar inalt se pune cacaua...Citeste continuarea

Preparare aripioare picante: Se ia painea uscata si se piseaza cat sa ramana granule mari. Se adauga in pesmet boia de ardei iute cu piper si sare si curry. Se iau aripioarele si se dau...Citeste continuarea

Spalati bine rosiile, taiatile bucati. Spalati castravetii bine, decojitii daca sunt prea vechi si amari. Taiati cubulete branza. Taiati ceapa in jumatate si taiati fasii subtiri julien....Citeste continuarea

Branza  cu mirodenii ( cimbrisor,chimen,marar) intinsa pe paine, cu rosii cherry taiate felii ,ceapa verde,si stropi de ulei de masline....Chiar e super delicios ! Preparare...Citeste continuarea

Am spalat bine borcanul si am asezat castravetii inauntru ocupand cat mai mult spatiu posibil. Apoi am pus usturoiul si morcovul taiate rondele apoi mararul si tarhonul deasupra. Am presarat sarea...Citeste continuarea

Mod de preparare inghetata de cacao : Se pune intr-o oala la foc mediu laptele cu zahar, sarea si pudra de cacao. Se amesteca constant. Imediat ce fierbe dam compozitia...Citeste continuarea

Pulpele se dezoseaza, li se adauga toate celelalte ingrediente si se amesteca bine. Se pun pe gratar(lasand inainte sa se scurga excesul de ulei) in jur de 4 minute pe ambele parti.  ...Citeste continuarea

Se spala bine merele si se crusteaza pe mijloc la codita, se face un spatiu triunghiular, liber, unde adaugam putin unt, apoi punem zaharul vanilat, esenta de rom...adaugam mixul de stafide si...Citeste continuarea

Se separa galbenusurile de albus. Albusul se bate cu zaharul  ;compozitia ca de bezea. Galbenusul il amestecam bine cu putina sare si il adaugam peste compozitia de bezea....Citeste continuarea

Cum se prepara Ciorba de fasole cu carnati afumati reteta traditionala romaneasca Se pune la fiert apa intr-o oala mare , adaugam fasolea. Pe masura ce fierbe o sa faca spuma, ar fi bine...Citeste continuarea

Se spala foarte bine urzicile pentru a elimina nisipul si alte impuritati. Separat punem apa la fiert intr-o oala destul de mare si adanca.Adaugam urzicile si lasam sa fiarba  bine la...Citeste continuarea

Curatam ceapa si o tocam marunt. Punem putin ulei intr-o craticioara si adaugam ceapa. Presaram cu sare si o lasam sa se rumeneasca usor. Oprim focul. Intr-o tigaie antiaderenta punem feliile...Citeste continuarea

Zaharul impreuna cu untul se mixeaza pana ce devin o compozitie cremoasa. Apoi adaugam treptat faina. Separat batem albusurile spuma impreuna cu un varf de sare . Turnam albusurile peste...Citeste continuarea

Maruntiti ceapa in robot ,bine.Se caleste ceapa in uleiul de masline extravirgin pana isi lasa zeama proprie,apoi adaugam ardeiul gras verde taiat cubulete si calim in continuare cu ceapa timp de...Citeste continuarea

Iata cum se prepara Pilaf cu legume, o reteta gustoasa pentru zilele de post Iata cum se prepara Pilaf cu legume, o reteta gustoasa pentru zilele de post Spalam orezul si il punem intr-un...Citeste continuarea

Punem la fiert la foc mediu, laptele,apa,untul si zaharul. Cand amestecul incepe sa fiarba se inchide focul.Se adauga toata faina si se amesteca cu ajutorul unui mixer pana ce va avea...Citeste continuarea

Marul il curatam de coaja si il taiem rondele.Se curata mijlocul inainte de a taia rondele sau dupa. Miezul de lapte se scoate din cutie si se taie la fel,rondele. Se aranjeaza pe o farfurie...Citeste continuarea

Intr-un bol amestecam laptele ,sarea,scortisoara si zaharul. Treptat adaugam faina amestecand continuu cu un tel. Punem o tigaie pe foc ,ungem cu ulei si cu ajutorul unui polonic turnam din...Citeste continuarea

Mozzarella se spala si se taie felii nu prea subtiri. Rosiile se spala,se rupe codita si sse taie si ele felii de grosimea feliilor de mozzarella. Pe o farfurie asezam alternand rosiile cu...Citeste continuarea

Spalam bine orezul si-l acoperim cu 1/2 din cantitatea de apa. Lasam orezul in apa, timp de minim 15 minute timp in care acesta isi va mari volumul. Laptele il punem la fiert impreuna cu...Citeste continuarea

Crema de mascarpone: Mixam mascarpone cu zaharul pudra pana devine ca o crema dupa care adaugam esenta de vanilie. Mixam 350 ml frisca lichida pana se intareste bine apoi incorporam frisca...Citeste continuarea

Taiem banana felii. O punem pe o farfurie si o bagam la congelator. Lasam minim 4 ore (eu am lasat de seara pana dimineata). Punem bucatile de banana congelata in vasul mixerului de mana,...Citeste continuarea

  Dovleceii se rad si se sareaza; se lasa sa se odihneasca 10 minute.  Intre timp, se curata celelalte legume si se rad (eu am folosit robotul). Se calesc 2 minute legumele, cu...Citeste continuarea

Spalati ardeii si vinetele si aveti grija sa le stergeti cu un prosop si abea apoi sa le puneti la copt.Dupa ce s-au copt le curatati bine de pielita. Curatati ceapa si morcovii si dati-le...Citeste continuarea

Am rupt marginile prajiturii si le-am asezat in tava in forma de inima. Am impartit sosul alb peste acestea. Am curatat fructul de mango, i-am scos pulpa cu ajutorul unei linguri. Am zdrobit...Citeste continuarea

Cum preparam blatul: Punem intr-un castron faina. Incalzim putin laptele, punem drojdia si zaharul. Amestecam pana se dizolva drojdia apoi turnam lichidul in mijlocul fainii. Pisam...Citeste continuarea

  Se rad dovleceii, se sareaza si se lasa la scurs. Se strecoara bine de apa, dupa care sepun in robot, impreuna cu ouale, grisul, condimentele si telemea. Se mixeaza bine, pana obtinem o...Citeste continuarea

Frişca rece se bate spumă cu zahărul pudră, apoi se adaugă mure (se păstrează câteva pentru ornat) şi se amestecă cu o lingură (nu cu mixerul, că o sa aibă aspect de tăiat,...Citeste continuarea

  Se taie ardeii pe lung, obtinandu-se doua jumatati care se curata de seminte, se spala bine si se scurg . Se umplu cu sferturi de rosii si cuburi de branza, apoi se pudreaza cu piper. Se...Citeste continuarea

Se pune orezul la fiert ; recomand orez cu bob lung de la firma Uncle Ben's fiindca e portionat pentru doua persoane in cate patru plicuri,eu am folosit 2 plicuri pentu 4 persoane si se tine pe...Citeste continuarea

Carnea de porc a devenit în ultimul timp unul dintre alimentele cele mai iubite și consumate, în ciudă efectelor dăunătoare. Unele persoane consideră carnea de porc o alternativă...Citeste continuarea