Retete culinare

Bananele se curăță de coajă, se pun într-un castron și se presează cu o furculiță până se fac piure. Adăugăm zahărul și esența de vanilie și amestecăm bine....Citeste continuarea

Foietajul se dezgheata, atentie, nu se intinde, se lasa exact cum se dezgheata, se taie patratele. Pe fiecare patratel se pune o lingura de magiun de prune, optional cate un miez de nuca, se...Citeste continuarea

Pieptul de curcan, se curata, se spala, se feliaza si se sareaza. Fileurile se trec prin faina, prin oul batut si la final prin fulgii de porumb zdrobiti usor. Snitelele se prajesc pe ambele...Citeste continuarea

Blatul este tare simplu de facut mixam ingredientele. Adica: ouale+zaharul+marmelada+untul la temperatura camerei, apoi faina amestecata in prealabil cu praful de copt si la sfarsit smantana...Citeste continuarea

Pasati cartofii ca si pt.pireu, dupa care adaugati oul, pesmetul, parmezanul, cascavalul ras si un pic de sare dupa gust. Se framanta un aluat care sa se desprinda de pe maini. Daca este nevoie...Citeste continuarea

Ouale se separa. Galbenusurile se amesteca cu zaharul si esenta, apoi se varsa peste albusurile batute spuma. Se mixeaza pana se topeste zaharul, apoi se incorporeaza faina, praful de copt si...Citeste continuarea

Legumele se curata, se spala si se taie dupa preferinta (eu le tai bucati mari) si se fierb (impreuna cu carnea) in apa cu sare, apoi se scurg si se lasa la racorit.Se mixeaza in blender cu putina...Citeste continuarea

Carnea tocata se amesteca cu sare piper ,marar tocat si coaja rasa de lamaie se lasa la odihnit 10 minute, dupa care se formeaza bilute care se coc pe hartie de copt la cuptor pana devin aurii....Citeste continuarea

Hrișca se pune la umflat în apă fierbinte timp de câteva minute.  Se călește ceapa în ulei încins, se adaugă morcovii rași, se condimentează, iar la final se...Citeste continuarea

Taiem in bucatele somonul afumat si il asezam pe farfurie. Se stropeste cu zeama de portocala dupa care il ornam cu bucatele mici de portocala. Citeste continuarea

Se amestecă ambele tipuri de făină, zahărul, semințele de in, uleiul, scorțișoara, praful de copt (stins în zeama de portocală), un praf de sare și se adaugă apă minerală...Citeste continuarea

Se pun tacamurile de pui la fiert,  (eu am pus doar osul si pielea de la un piept de pui, dupa care le-am scos si le-am aruncat). Se aduna spuma, apoi se pun legumele in ordinea in care...Citeste continuarea

Intr-un vas se amesteca malaiul, grisul, faina si praful de copt. Separat se amesteca galbenusurile cu zaharul, vanilia, uleiul, iaurtul si bicarbonatul de sodiu. Se amesteca cu mixerul pana se...Citeste continuarea

Aluatul Se cântăreşte făina proaspăt cernută şi se amestecă cu praful de copt. Apa, uleiul, oţetul şi sarea se amestecă şi se toarnă în mijlocul făinii. Se...Citeste continuarea

Dam drumul la cuptor(foc mare) si coacem ardeii pentru 30 min. Dupa ce s-au copt ii curatam de coaja si tocam cuburi mici, punem ardeii intr-un bol. Ceapa si usturoiul se curata si se toaca...Citeste continuarea

Mixam margarina  cu mierea, uleiul si zaharul, pana ce se face spuma. Adaugam zeama de la lamaie, coaja de lamaie si apa minerala, amestecam usor. Apoi adaugam faina amestecata cu praful de...Citeste continuarea

Spalam cartofii sub jet de apa rece, dupa care ii punem la fiert in coaja. Intre timp spalam spanacul in cateva ape si-l alegem de frunzele cu pete sau ingalbenite. Intre timp vom pune o...Citeste continuarea

Pregatim 3 boluri, deoarece blaturile le vom face in acelasi timp. Se prepara la fel toate, difera doar ingredientul care le da culoarea specifica. Frecam galbenusurile cu uleiul, adaugam...Citeste continuarea

Taiem pieptul de pui fasii lungi si le punem intr-un castron. Peste pui punem mustarul, oul, sarea, piperul, cimbru si oregano si amestecam bine. Lasam 30 minute, apoi dam fasiile de pui prin...Citeste continuarea

- se amesteca uleiul cu zaharul (dar nu va obositi f tare), se adauga otetul, apa, esenta ,sarea,  amestecandu-se bine - se adauga faina amestecata cu bicarbonatul si praful de copt, se...Citeste continuarea

- se pune soia la inmuiat in apa pt 20 min dupa care se stoarce si se adauga la chiftelute - morcovii, albitura, cartofii si ceapa se curata se spala si se dau pe razatoarea mare iar cartofii...Citeste continuarea

Vasul l-am umplut cu apa si partea de jos dar si capacul si l-am lasat 30 min. Intre timp am pregatit legumele, le-am curatat si spalat, le-am taiat bucati (ardeiul), rondele (morcovii) si...Citeste continuarea

Am separat albușurile de gălbanușuri. Untul l-am frecat cu zahărul bine bine dupa care am adăugat cele 4 gălbenușuri unul câte unul. Apoi am cernut făina și cacaoua și le-am pus...Citeste continuarea

Am adăugat maia din drojdie, apă şi un praf de făină şi am amestecat. Am încorporat apa treptat. La final am pus sarea. Apoi am început sa frământ încorporând...Citeste continuarea

Pentru inceput alegem urzicile si le spalam bine.    Separat punem la fiert intr-un vas apa cu sare si o lasam sa fiarba . Cand apa a fiert adaugam urzicile si le lasam in apa...Citeste continuarea

Pentru inceput se curata heringul de maruntaie, se spala un pic si se lasa peste noapte la desarat in apa cu 3 cartofi pe care ii tai in jumatate.    A doua zi dupa ce s-a...Citeste continuarea

Eu, am facut aluatul la masina de paine, am pus prima data apa, ulei sare si zahar, am amestecat separat faina cu taratele, apoi le-am golit in cuva si la final am adaugat drojdia. Am setat masina...Citeste continuarea

Blatul: cele 8 albusuri se bat spuma cu 200 gr zahar, 100 gr alune sau nuca macinata, 4 linguri de faina, 1 praf de copt. Se coace 30 -35 minute, dupa care se lasa la racit. Pana se coace...Citeste continuarea

Se curata cartofii si se taie in sferturi, se ung cu putin ulei si se dau prin condimente Dupa ce s-au condimentat bine ii tavalim prin faina de malai si ii punem in tava tapetata cu hartie de...Citeste continuarea

Punem toate ingredientele in cuva masinii de paine in ordinea de mai sus. Setam masina pe programul de framantare si dospire, la mine dureaza 1h 25min. Apoi scoatem aluatul din cuva masinii si il...Citeste continuarea

Punem laptele la fiert cu zaharul,sarea si continutul unei pastai de vanilie. Cand da in clocot,adaugam orezul spalat si amestecam incontinuu,sa nu se lege de fund. Cand s-a fiert orezul servim in...Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert cu tot cu coajă pentru aprox. 15 minute. Ciupercile se curăță și se vor tăia în două. Usturoiul se curăță și se taie in 2-3 felii. Se curăță de coajă...Citeste continuarea

Punem apa la fiert cu un praf de sare,cand da in clocot adaugam pastele si le lasam la fiert cca 7 minute. Lasam pastele la scurs dupa care le spalam sub un jet de apa rece. Scurgem tonul,iar...Citeste continuarea

Facem un pandispan din 5 oua, 2 linguri apa, 6 linguri cu varf faina si un praf de copt. Mai intii punem cele 5 galbenusuri + 2 linguri cu apa si le batem cu mixerul, foarte bine cu cele 6...Citeste continuarea

Curatam si spalam  pulpele si legumele.  Baconul se taie bucatele si se prajeste putin in 2 linguri ulei. Ceapa se toaca marunt si se adauga la bacon, calim pana ce devine sticloasa....Citeste continuarea

Într-un bol se mixează cele două tipuri de icre și se adaugă câte puțin ulei de floarea soarelui până se obține o pastă.  Se adaugă apoi oțetul iar mai apoi 1-2...Citeste continuarea

Se amestecă ambele tipuri de făină, zahărul, semințele de in, uleiul, scorțișoara, praful de copt (stins în zeama de portocală), un praf de sare și se adaugă apă minerală...Citeste continuarea

Se căleşte ceapa, apoi morcovii, ţelina. Se adaugă varza (tocată măricel), condimentele - cimbru, boia de ardei dulce, chili, piper boabe, foi de dafin, coriandru, Ras el Hanout,...Citeste continuarea

  Lintea se ţine în apă rece câteva ore (2-3 ore). Am fiert-o în apă cu sare, foi de dafin şi câteva crenguţe de cimbru.  Legumele se curăţă,...Citeste continuarea

Se fierb pastele în multă apă cu sare. Se trec printr-un jet de apă rece după care se stropesc cu puțin ulei de măsline. Sosul: Se călește ceapa (tocată mărunt)...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, dupa care frecam galbenusurile cu zaharul pana devine ca o spuma. Separat batem albusurile cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Punem amestecul de...Citeste continuarea

Mai intai am pregatit baza, trebuia sa fac ceva rapid, (fiind pentru test), am decis sa fac salam de biscuiti, care se face simplu si rapid, se gasesc o multime de retete pe blogosfera culinara....Citeste continuarea

Se bat ouăle spumă (fără să se separe albuşul de gălbenuş), se adaugă iaurtul, zahărul, se mixează până se dizolvă zahărul,  se adaugă uleiul căte puţin, se amestecă...Citeste continuarea

Se curăță foarte bine ficățeii (pielițe, etc), se spală și se pun la fiert;  - se adaugă ceapa tocată, condimentele (cimbru, foi de dafin, piper boabe, semințe de muștar, sare)...Citeste continuarea

Se spală, se curaţă şi se taie portocala (felii, fără pieliţe şi partea albă).  Se amestecă iaurtul, ovăzul, nucile (le-am rupt în bucaţele cu mâna), portocala....Citeste continuarea

Untul rece taiat cubulete impreuna cu faina,oul batut usor cu sarea si 2 linguri de apa le punem in robot si omogenizam totul 2-3 min.Daca mai este necesar pentru a ''lega'' aluatul adaugam si a...Citeste continuarea

Se spala vinetele, se curata de cotor si se taie in doua pe lungime. Se scoate miezul lasand peretii de cca 1 cm. Se presara sare si se lasa o jumatate de ora. Intre timp pregatim umplutura:...Citeste continuarea

Se pune faina pe planseta si se amesteca cu praful de copt. Se bat ouale, se adauga zaharul, sarea si se incorporeaza in faina, se framanta pana devine un aluat omogen. Se lasa aluatul sa se...Citeste continuarea

Se pun ficateii in lapte ptr cca 30min, dupa care se scurg. Se pregatesc bucatile de muschiulet tiganesc- sarat+piperat. Prunele se lasa in apa calduta cca 10-15min, dupa care se taie in...Citeste continuarea

Puneti drojdia si zaharul intr-un pahar si stingeti-o cu apa calduta, lasati pana incepe sa faca bule. Puneti faina intr-un castron incapator, faceti o gaura in mijloc, presarati un praf de...Citeste continuarea