Retete culinare

Mai intai am amestecat 50 ml apa calduta cu drojdia proaspata si am lasat 10 min sa creasca. Faina alba si cea intermediara am amestecat-o cu sarea si semintele, apoi am inceput sa...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie, se sareaza si se pipereaza. Se ia o bucata de piept, peste care se pune o felie de cascaval, iar deasupra iar o bucata de piept. Se da prin faina, ou, faina, ou, pesmet...Citeste continuarea

Am pus la prajit carnea si carnatii, iar cand s-au rumenit putin le scoatem pe o farfurie. In uleiul ramas am pus la calit ceapa. Cand ceapa a devenit aurie, am pus mazarea si o ceasca de apa, si...Citeste continuarea

Blatul de tarta ...se prepara din ingredientele pentru blat, un aluat pe care il vom pune pentru 30 de minute la rece in folie. Umplutura de branza: La mixer punem ouale, apoi iaurtul si...Citeste continuarea

Sfarmam drojdia si o punem intr-un pahar cu 1 lingurita de zahar,1 lingura de faina si 100 ml apa calduta. O lasam deoparte 10 minute. Cernem faina intr-un bol,in mijloc punem maiaua,pe margine...Citeste continuarea

Ciupercile le-am fiert separat cu usturoiul. Legumele le-am călit în unt ...carnea am pus-o pe grătar. Am amestecat legumele cu ciupercile și am asezonat cu puțină brânză..și o...Citeste continuarea

Pentru inceput preparam o maia din drojdie, zahar, apa si 3 linguri de faina si o lasam sa creasca pana isi dubleaza volumul. Dupa ce a crescut maiaua o adaugam peste faina in care am pus un praf...Citeste continuarea

Se caramelizeaza 6 linguri de zahar si se acopera peretii cratitei cu zaharul caramelizat, dupa care se lasa la racit Se amesteca ouale cu 6 linguri de zahar, zaharul vanilat si laptele si se...Citeste continuarea

Curatam capsunile de codite,le spalam si le taiem fasii.Punem peste ele 10linguri de zahar si le dam la frigider minim o ora. Separam albusurile de galbenusuri.Galbenusurile le frecam cu...Citeste continuarea

Mai intai punem apa la fiert entru ciorba de cartofi. Curatam si spalam legumele. Taiem morcovii, pastarnacul, telina, ceapa si ardeiul si le punem in apa clocotita. Lasam la fiert la foc mic pana...Citeste continuarea

Uleiul de masline, sosul de soia, otetul si condimentele le-am amestecat si am obtinut un sos. Pieptul l-am taiat cubulete si le-am amestecat cu sosul rezultat. Am lasat pieptul de pui la frigider...Citeste continuarea

Am spălat bine orezul. Am pus jumătate din cantitatea de lapte la fiert. Am adăugat orezul, coaja de lămâie, esența...am lăsat la fiert cam 10 minute după care am adăugat restul de...Citeste continuarea

Pentru coca la cele 4 oua am separat albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le-am mixat 50 gr de fructoza, apoi am adaugat smantana si am continuat sa mixez pentru omogeniarea compozitiei....Citeste continuarea

Am curățat cartofii, i-am spălat și i-am tăiat felii. I-am condimentat bine bine cu ce am avut la dispozitie (usturoi,  rozmarin, cimbru, boia, piper, sare, un amestec picant) și le-am...Citeste continuarea

Intr-un bol am amestecat branza dulce cu zaharul, galbenusurile, uleiul, vanilia si praful de sare. Am folosit o furculita pentru a omogeniza amestecul.   Am pus apoi faina, praful de copt, 1...Citeste continuarea

Preparăm maioneza din 2 gălbenușuri, muștar, zeamă de lămâie și ulei. Când este gata maioneza o amestecăm cu cățelul de usturoi tocat foarte fin și mărarul tocat mărunt....Citeste continuarea

Ungem o tava cu unt si presaram putin pesmet. Prima data punem la fiert cartoful taiat cubulete,cand este aproape fiert il strecuram si il asezam pe fundul unei tavi. Conopida rupta buchetele si...Citeste continuarea

Carnea o spalam si o taiem cuburi, ceapa si usturoiul, o tocam marunt. Calim ceapa in ulei, pana ce devine sticloasa, apoi adaugam usturoiul, pasta de ardei si carnea. Lasam  pe foc incet 5...Citeste continuarea

Punem apa cu zaharul pe foc pana se face un sirop si adaugam esentele de vanilie + rom si lasam la racit. Nuca si biscuitii se macina. Intr-un vas mai mare punem siroul de zaharul si adaugam...Citeste continuarea

Spalam carnea, o lasam la scurs bine. Dupa care se sareaza si pipereaza si se prajeste pe ambele fete in cele 3 linguri de ulei. Zarzavatul se curata, se spala, se taie si se pune la fiert cu...Citeste continuarea

Se pun fish fingers-urile în cuptor, timp de 20 minute, la temperatură potrivită. Se fierbe orezul în apă + sare (o parte orez şi 2 + 1/2 părţi apă). După ce a fiert se...Citeste continuarea

Se spală, se şterge peştele cu un şervet curat. Se condimentează cu sare şi piper. Se unge o tavă cu ulei de măsline, se aşează somonul şi se dă la cuptor timp de 15-20...Citeste continuarea

Se taie peştele de-a lungul burţii, se curăţă, se spală apoi se porţionează. Solzii nu se curăţă. Se sărează şi se lasă circa 20 minute. Se încinge bine grătarul....Citeste continuarea

Cartofii se spală, se şterg. Se unge o foaie de aluminiu / folie cerată cu ulei de măsline, se adaugă sare, piper. Se înfăşoară cartofii în folie (unul câte unul)....Citeste continuarea

Galbenusurile se freaca cu zahar, vanilie, apa si ulei pana devin albe si spumoase. Se adauga faina amestecata cu cacao si praf de copt si in final, cu lingura amestecand de sus in jos se adauga...Citeste continuarea

Merele se spală, se dau la răzătoare (felii). Se călesc împreună cu zahărul și scorțișoara. Se adaugă griș, cât să absoarbă sucul rezultat în urma călirii...Citeste continuarea

Am dizolvat drojdia si zaharul in apa calduta si am adaugat-o in masina de paine,am pus uleiul, faina, sarea si am setat pe programul framantare(la mine dureaza 15 min),apoi am mai lasat cca 15...Citeste continuarea

Topim untul si zaharul intr-o cratita,adaugam orezul si calim pentru 1 min amestecand continu.Stingem cu vin si amestecam usor pana cand acesta  se evapora Laptele se adauga putin cate...Citeste continuarea

Somonul se portioneaza, se condimenteaza si pe fiecare bucata se aseaza cate o ramura de cimbru si o 1/2 felie de lamaie. Coc ptr cca 20 min, in cuptor la 200 C. Patrunjeii si morcovii ii curat...Citeste continuarea

Cascavalul se rade si se pune pe paine Mozzarella se taie cat felia de chifla. Rosia se taie bucati. firele de ceapa taiate pe lung. Citeste continuarea

Se fierbe orezul în apă cu sare (1 parte orez, 2 + 1/2 părți apă). Se strecoară, se trece sub un jet de apă rece. Se pune de-o parte până se fac legumele. Se călește...Citeste continuarea

Albusurile le batem spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul si mixam bine, incorporam galbenusul amestecand cu o lingura de lemn sau silicon, faina amestecata cu praful de copt o cernem peste...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Se amesteca branza de vaci scursa cu oul, zaharul si grisul. Se fac niste bilute si se pun in apa, dupa ce aceasta a inceput sa clocoteasca. In momentul...Citeste continuarea

Spanacul il spalam si ii taiem coditele. Punem apa cu condimente intr-o oala si cand fierbe(clocoteste)adaugam peste spanac si lasam cca (3-5 min) il scurgem de apa bine,dupa care il tocam(eu...Citeste continuarea

Urzicile le spalam bine si le curatam foarte bine. Intr-o oala punem cca 5 l de apa la fiert cand incepe sa fiarba se adauga jumatate din apa peste urzici, restul il punem din nou pe foc....Citeste continuarea

Se spală, se decojesc merele și se taie cuburi.  Se călesc împreună cu zahărul, esența și scorțișoara. Se adaugă măsura de cous - cous, 2 + 1/2 măsuri apă caldă,...Citeste continuarea

Pentru inceput separam ouale. Albusurile le batem spuma adaugand treptat zaharul pana se topeste. Separat galbenusurile se amesteca cu uleiul si se adauga in albusurile spuma. Faina se amesteca cu...Citeste continuarea

Se fierb pastele...al dente sau nu...inspirati-va dupa intsructiunile de pe cutie...mie imi plac mai moi asa ca mereu le las un minut sau doua mai mult apoi le acopar si le las sa se umfle. Am...Citeste continuarea

Frunzele de spanac le-am spalat bine in mai multe ape. Intr-o oala mai mare am pus apa la fiert, iar cand a ajuns la punctul de fierbere am adaugat spanacul, lasandu-l sa se opareasca 5 minute....Citeste continuarea

Am călit kaiserul şi baconul câteva minute. Când a fost gata, l-am scos şi l-am pus deoparte. Am călit ceapa tocata mărunt, iar când a fost aurie am adaugat varza tocată...Citeste continuarea

Am dat pieptul de pui, usturoiul, ceapa si painea prin masina de tocat. Le-am amestecat impreuna cu carnea de curcan. Ouale se bat separat (ca sa iasa mai pufoase chiftelele) si se amesteca...Citeste continuarea

Pentru inceput separam ouale. Albusurile le batem cu un praf de sare pana se face ca o bezea. Separat galbenusurile la amestecam cu zaharul, iar apoi cu apa rece pana devine o crema deansa. Apoi...Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert in coaja in apa cu sare. Intre timp se toaca mararul marunt si ceapa fin, ridichiile si cascavalul se taie cubulete. Ouale fierte se taie feliute subtiri, iar rosia la fel...Citeste continuarea

Faina,sarea,zaharul,uleiul si apa minerala se pun intr-un bol si se mixeaza. Se adauga praful de copt,esenta de vanilie si coaja de lamaie. Se imparte compozitia in doua parti egale. Mie...Citeste continuarea

Intr-un bol punem faina (ambele tipuri), untul cubulete, sarea si praful de copt. Amestecam cu mana pana obtinem un aluat  omogen si adaugam apa rece doar atat cat sa obtinem un aluat...Citeste continuarea

Punem pe foc intr-o craticioara laptele, 125 ml, amestecat cu doua oua batute si apoi spanacul dezghetat. Lasam pe foc cateva minute pana se leaga compozitia amestecand usor.  Adaugam si...Citeste continuarea

Spalati si rupeti frunzele de salata si puneti-le intr-un castron mai mare in care puteti amesteca toate ingredientele. Taiati rosiile in patru, castravetii si ceapa verde felii. Feliati...Citeste continuarea

Cartofii se fierb intregi pentru 20 de minute, se scot se taie in jumatati si apoi se trag la tigaie intr-o lingura de ulei de masline timp de 5 minute apoi se presara pe ei patrunjel verde si...Citeste continuarea

Se pregateste un aluat fraged din ingredientele de mai sus. Se tapeteaza o forma rotunda cu unt si faina. Din 3/4 de aluat se intinde o foaie rotunda. Se pune in tava, se adauga dulceata de mure,...Citeste continuarea

Urzicile se curata de impuritati si coditele mai lungi. Intre timp se pune apa la fiert cu putina sare. Cand colocoteste apa se pun urzicile si se lasa sa dea un clocot. Se strecoara si se toaca...Citeste continuarea