Retete culinare

Pulpele le-am uns cu ulei si mustar si le –am condimentat.Le-am lasat la frigider vreo 2 ore. Hârtia de copt am udat-o si am stors-o ,astfel va deveni maleabila si va lasa abur...Citeste continuarea

Am mixat untul cu zaharul pana cand s-a facut  ca si  o crema. Am adaugat apoi ouale batute cate putin si am mixat în continuare pana s-au încorporat. Faina am...Citeste continuarea

- se face taitelul si se intinde subtire cu multa faina dupa care se ruleaza si se taie subtirel tot ruloul apoi se desfac spiralele si se rup in 2-3 ca sa nu fie taitelul prea lung in ciorba si...Citeste continuarea

Ceapa taiata marunt se pune la calit in ulei de masline,se adauga putina sare si piper alb,boia dulce,se lasa cca 3 minute si se adauga si morcovul dat pe razatoarea mare,usturoiul taiat...Citeste continuarea

- se curata cartofii, se taie in cubulete si se pun la fiert in apa cu sare si putin ulei - pieptul de pui se taie in 4 bucati care se bat putin cu ciocanul de snitele, se sareaza si pipereaza...Citeste continuarea

Carnea de miel am spalat-o bine, in mai multe ape, apoi am pus-o la fiert in apa cu sare. Am adunat bine spuma, iar cand aceasta nu s-a mai format am scos carnea si am strecurat zeama. Am pus...Citeste continuarea

Blatul: Separam la cele doua oua albusul de galbenus. Albusurile le punem intr-un bol si le mixam spuma. Dam drumul si celor doua galbenusuri peste. Adaugam zaharul treptat, apoi uleiul...Citeste continuarea

- stafidele se spala bine cu apa si se lasa intr-un bol cu apa rece. - ouale se bat bine cu zaharul, la mixer vreo 10 minute, pana s-au umflat si s-au albit. Se adauga apoi uleiul, putin cate...Citeste continuarea

Sectionam aripiarele, partea superioara/inferioara si impreuna cu pulpele, le trecem sub jet de apa rece, apoi le stergem cu prosoape absorbante. Le punem intr-un bol si presaram sare si sosul de...Citeste continuarea

Am impartit aluatul in doua parti si l-am intins de marimea vasului in care am preparat placinta ( vasul rotund de yena).  Branza o dam prin razatoare, adaugam cele 4 oua, zaharul vanilat,...Citeste continuarea

Se spala toata legumele. Se taie dupa preferinta, eu am taiat  in cubulete nu foarte mici. Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. Apoi se toarna  ulei  de masline si otet...Citeste continuarea

Se face o infuzie din apa clocotita si menta si se lasa sa se raceasca.  Adaugam zahar, sau miere dupa gust si amestecam foarte bine.  Dupa racire se toarna in pahare si se adauga zeama...Citeste continuarea

 Caisele se lasa pe jumatate, iar piersicile se taie in patru, se pun intr-o cratita mai inalta. Se stropesc cu zeama de lamaie si se presara zaharul deasupra.  Se pune cratita pe foc...Citeste continuarea

Intr-o cratita mai larga se pune la fiert laptele cu putin zahar si cu zaharul vanilat. Se bat albusurile spuma, se adauga jumatate din zaharul ramas si se bat in continuare pana ce spuma s-a...Citeste continuarea

  Cartofii se  spala si se fierb  intregi in apa cu sare. Se curata si   se condimenteaza cu sare, piper si rozmarin. Eu am adaugat boiaua de ardei inainte sa iau cartofii...Citeste continuarea

Curatam cartofi  si ceapa, ii spalam si taiem dupa preferinta, ai mei fiind mai mici i-am taiat in 4, ceapa am tocat-o marunt. Calim ceapa in 2 linguri de ulei, pana ce devine sticloasa....Citeste continuarea

Am spalat afinele si am dat deoparte. Am pus la fiert apa cu zaharul si dupa ce s-a topit, am adaugat afinele. A lasat sa fiarba la ochi mic cam 20 min si apoi am adaugat zeama de la lamaie...Citeste continuarea

Am spalat usor fraguta si zmeurica si am lasat putin deoparte. Intr-un vas de gatit, am pus zaharul si un pahar cu apa si am dat la fiert, amestecand continuu cu o lingura de lemn. Dupa ce...Citeste continuarea

Scurgem zeama din conserva, punem tonul maruntit intr-un bol, adaugam porumb, ceapa rosie (verde) tocat, zeama de lamaie, sare, piper si maioneza dupa gust. Amestecam totul si-l servim ca aperitiv...Citeste continuarea

Pentru tocăniţă tăiem toate legumele cubuleţe, după care le sotăm în ulei incins. Punem carnea tăiată cubuleţe peste legume şi lăsăm să se prăjească puţin, după care...Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert circa 10 min. Trebuie fierte mai bine, nu al dente. Dupa ce s-au fiert, se strecoara si se spala sub un jet de apa rece. Intr-un castron, se amesteca branza de vaci...Citeste continuarea

Am separat galbenusurile de albusuri,galbenusurile le-am batut un pic cu jumate din zaharul pudra,miezul de la batonul de vanilie,putina coaja de lamaie si am invartit cu uleiul de masline si de...Citeste continuarea

Am pus feliile de peste sabie intr-o tigaie cu ulei de masline,am sarat,am ras putina nucsoara si am turnat  jumate de pahar de vin. Am adaugat feliile de rosii ,am lasat vreo 15 minute...Citeste continuarea

Am inceput punand o tigaie incapatoare pe foc cu ulei de masline,apoi carnea,morcovii cubulete,ciupercile,sare,usturoi,doua foi de dafin,rozmarin,toate mirodeniile si am lasat la calit. Am pus...Citeste continuarea

Se feliaza pieptul de pui si se bate ca pentru snitele.  Ouale se amesteca cu putin mustar, sare, lapte dulce si faina. Se unge pieptul de pui cu putin mustar, se aseaza carnatul la...Citeste continuarea

Mod de preparare: Taiati cartofii si puneti-i in oala,adaugati apa si aduceti la fierbere.Adaugati sare si mai fierbeti timp de 10 minute.Puneti spanacul si fierbeti pentru inca  5...Citeste continuarea

Se spala fasolea verde, se indeparteaza capetele si se pune la fiert cu apa si sare. Ceapa se taie fideluta si se caleste in putin ulei doar pana se inmoaie putin. Cand este fiarta fasolea...Citeste continuarea

Fasolea se pune in apa cu o seara inainte de a fi pregatita, ca sa se inmoaie. A doua zi o punem la fiert, schimbam apa de 3 ori pentru a nu avea probleme la stomac. Scarita o taiem bucatele si...Citeste continuarea

Pentru blat: Cernem într-un castron făina cu cacao, sarea și praful de copt. Topim ciocolata neagra, fie într-un vas ce-l punem în alt vas cu apă fierbinte, fie la...Citeste continuarea

Trec rapid peste inceput – curatare coaja / taiati in bucati cat mai uniforme si pus la fiert din apa rece – si ajung la momentul in care cartofii s-au fiert. Eu tin mereu cartofii...Citeste continuarea

Cum se prepara Reteta fina si cremoasa de cheesecake fara coacere cu fructe de padure Macinam biscuitii cu ajutorul robotului de bucatarie sau in cazul in care nu aveti dati prin masina de...Citeste continuarea

Fasolea se pune in apa rece peste noapte. A doua zi, apa se schimba si se pune la fiert, la foc mic. Cand incepe sa fiarba, se schimba apa cu alta fierbinte si se pune iar la fiert, adaugand...Citeste continuarea

blat; albusurile le batem spuma cu un praf de sare,adaugam zaharul treptat si mixam pana devine o spuma lipicioasa. Adaugam galbenusurile amestecate cu uleiul,amestecam usor cu o lingura...Citeste continuarea

Taiem dovlecelul si pieptul de pui cubulete. Tocam ceapa si ardeiul iute. Intr-o tigaie,punem dovlecelui,ceapa,ardeiul iute,pieptul de pui si sosul de soya si le lasam pe foc mic,pana se inmoaie...Citeste continuarea

Dam drumul la cuptor la 180 grade,apoi pregatim o tavita de aluminiu cu ulei de masline,punem pestele,frunze de menta,rozmarin,un catel de usturoi,un pic de sare. Lasam la cuptor pana cand...Citeste continuarea

Intr-un bol  mare cernem faina,adaugam ingredientele uscate si amestecam. Facem o gaura in mijloc, adaugam drojdia,laptele caldut si margarina tinuta la temperatura camerei. Framantam...Citeste continuarea

Faina o amestecam cu sarea si zaharul. Intr-un pahar facem maiaua din drojdie,1 lingurita zahar,3 linguri lapte, amestecam si lasam cca 10 min la dospit. Adaugam faina si restul de...Citeste continuarea

Pastele le fierbem dupa timpul indicat pe pachet dupa care le scurgem de apa si le trecem pe sub un jet de apa rece. Ceapa o tocam marunt si o calim in untul topit,adaugam usturoiul taiat...Citeste continuarea

Ouale le mixam cu zaharul pana ce se topeste, dupa care adaugam laptele,untul topit,zeama de la pepene,praful de copt si un praf de sare. Adaugam faina treptat pana obtinem o compozitia cu...Citeste continuarea

Fierbem pastele dupa timpul indicat pe pachet (eu le-am fiert al dente)dupa care le trecem  pe sub un jet de apa rece. Amestecam branza cu ouale batute,zaharul si coaja rasa de lamaie....Citeste continuarea

Untul la temperatura camerei se amesteca cu zaharul pudra si zaharul vanilat,smantana,oul,praful de copt,sare si treptat faina. Amestecam cu o lingura, la inceput, si cand nu mai putem incepem...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Se amesteca branza cu ouale batute,adaugam zaharul si restul de ingrediente si amestecam la inceput cu o lingura adaugand treptat faina pana iese un aluat...Citeste continuarea

DovleceIi ii curatam de coaja si ii scobim cu o lingura.Calim ceapa in putin ulei,adaugam si morcovul dat prin razatoare,pasta de tomate si carnea de porc taiata cuburi si lasam sa se prajeasca...Citeste continuarea

Cernem faina,si o amestecam cu sarea,zaharul. Facem o gaura in mijloc adaugam drojdia,putin iaurt,amestecam si adaugam restul de ingrediente la temperatura camerei. Framantam un aluat care...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu sarea,se face gaura in mijloc si se adauga drojdia,putin lapte,mierea si se amesteca. Se adauga si restul de ingrediente si incepem sa framantam. La final framantam...Citeste continuarea

Mixam uleiul cu zaharul 3 min,adaugam treptat apa si otetul.Amestecam faina cu sarea,praful de copt si bicarbonatul(le cernem) si le incorporam in compozitie.Se aseaza hartiute de briose in tava...Citeste continuarea

Carnea de porc o spalam si o taiem bucati potrivite,o prajim in putin ulei cat sa se rumeneasca putin dupa care adaugam un pahar de apa(cat sa acopere carnea)lasam sa fiarba dupa care adaugam...Citeste continuarea

Legaturilor de loboda se rup coditele si frunzele,le spalam bine.Intr-o tigaie calim ceapa,adaugam loboda tocata si lasam sa se caleasca putin.Intr-o oala punem legumele curatate,spalate si...Citeste continuarea

Punem intr-o oala apa la fiert,dupa ce a inceput sa fiarba stingem focul si bagam caisele pentru 1 min. Se scot afara si cu varful la un cutit cojim caisele de coaja ,se taie pe jumatate....Citeste continuarea

Incepem cu prepararea budincii. Amestecam praful de budinca cu zaharul si 5 linguri de lapte. Laptele ramas il punem la fiert. cand incepe sa fiarba adaugam budinca dizolvata si amestecam pana se...Citeste continuarea