Barcuta cu fructe

Se spala coaja de pepene, se taie mijlocul in bucatele intr-un bol si se curata de seminte. Coaja ramasa se taie stil barcuta, dar lasand un centimetru de miez de pepene care va fi udat cu lichior de fragute dulce si pus la frigider cel putin 10 minute, absoarbe bine lichiorul.

In bolul in care avem bucatelele de pepene mai punem si celelate fructe spalate si curatate, prunele, perele, piersica, fistic, daca mai aveti la dispozitie si o banana sau capsuni e si mai bine.

Udam cu lichior de mandarine cam jumate de paharel si adaugam 4 sau 5 linguri de zahar,amestecam si cu zeama de la jumate de lamaie stoarsa.

Scoatem barcuta de la frigider si asezam cu lingura din salata de fructe facuta,decoram cu frunze de busuioc proaspat si cu feliute de lamaie.