Retete culinare

Cele 5 oua se pun intr-un castron se adauga sare dupa gust si se bat bine cu o furculita. Ce inseamna bine? Adica aproximatix 2 minute si apoi se adauga restul de ingrediente. In prima faza...Citeste continuarea

Se taie carnea cubulete potrivite.Ceapa se curata si se taie in 4,apoi se desprind 1-2 foite.Rosiile la fel se taie in 6,depinde si cat de mari sunt.Ardeiul se taie in bucatele potrivite....Citeste continuarea

Blat: Galbenusurile frecate spuma cu zaharul, pana se topeste, se adauga faina si la final albusurile batute spuma tare. Se incorporeaza bine, amestecam incet sa nu se lase adaugam si...Citeste continuarea

Orezul impreuna cu amestecul mexican se pun la fiert. Intre timp pieptul de pui se taie cubulete si se pune la prajit intr-o tigaie, condimentat cu sare si piper si putina apa. Cand acesta este...Citeste continuarea

Blat: Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul, apoi galbenusurile unul cate unul si se omogenizeaza compozitia. La final adaugam plicul de creme ole. Se coace in cuptorul preincalzit 25...Citeste continuarea

Ingredientele se mixează cu ajutorului unui blender, până când smoothie are consistența unui piure fluid.  Se servește rece sau la temperatura camerei și se ornează cu...Citeste continuarea

Dam ridichea prin razatoarea mica si o scurgem de apa lasata. La fel si morcovul il dam prin razatoarea mica si il amestecam cu ridichea. Adaugam sare si piper dupa gust si un pic de marar...Citeste continuarea

Se curăţă şi se toacă cartofii ca pentru un piure (bucăţi nu mai mari de 1.5 cm) şi se pun la fiert cu sare. Când sunt fierţi în propoţie de 80% se scot şi se lasă la...Citeste continuarea

Se curata gogonelele de interior,se presara sare in interior si se lasa cu fata in jos sa se scurga bine. Tonul se scurge de uleiul din conserva,se marunteste bine cu o furculita. Se taie...Citeste continuarea

Se separă albușurile de gălbenușuri. Albușurile se bat spumă împreună cu zahărul până formează vârfuri tari.  Se adaugă gălbenușurile pe rând,...Citeste continuarea

Se curata icrele de pielita ,se pune sare si se dau la rece pentru a lasa zeama. Cu ajutorul unui mixer ,mixam icrele adaugind cite putin ulei.Ele is vor mari volumul treptat. Apoi adaugam...Citeste continuarea

Amestecam faina cu oul, punem putin bicarbonat si putin praf de copt pentru a fi mai pufoase, adaugam lapte cat cuprinde, atat cat sa iasa o compozitie nici lichida, nici solida, cat sa curga....Citeste continuarea

Berea se pune la congelator si se lasa pina aproape ingheata(asa nu va face spuma cind pregatim compozitia).Se pune bere intr-un castron si se adauga faina,amestecind cu telul pina obtinem un...Citeste continuarea

Cele 9 linguri zahar le punem intr-o cratita (24 de centimetri a avut cea pe care am folosit-o eu) si le caramelizam. Miscam cratita, tapetam si peretii cu zahar ars si il lasam la racorit....Citeste continuarea

Se freaca galbenusurile cu zaharul tos si scortisoara, se adauga cate putin faina, apa, sarea, praful de copt, coaja de lamaie si albusul batut spuma. Se unge o forma de chec cu unt, se presara...Citeste continuarea

Tiramisu reţeta cu frisca Foarte rapid si simplu: Am pregatit cafeaua,am adaugat cafeaua instant, zahar dupa gust, esentele de rom si romul. Am pregatit crema: Am pus 150 gr zahar...Citeste continuarea

Se p regateste jeleul: capsunile se amesteca cu zaharul si se pun pe foc. Cand incepe sa fiarba se da deoparte, se paseaza putin capsunile, se adauga amidonul dizolvat in putina apa. Se...Citeste continuarea

Foi : Prima data framantam osanza cu faina. Impartim compozitia in 3 parti. Cele 400 g faina le framantam cu restul ingredientelor pana obtinem un aluat usor de lucrat.(circa 30 minute se...Citeste continuarea

Intr-o oala, se pune la fiert carnea de curcan, cu putina sare si se fierbe la foc mic,apoi se spumeaza, chiar de mai multe ori pentru a fi cat mai clara, limpede. Adaugam zarzavatul curatat,...Citeste continuarea

Am pus in masina de paine intai lichidele(fara galbenus si lapte), apoi sarea, zaharul, faina si drojdia. Am ales programul ptr framantare si crestere(programul 13 la masina moulinex), care...Citeste continuarea

Ceapa se curăță, se toacă mărunt și se călește într-o lingură de unt, până devine aurie. Adăugăm apa și lăsăm să fiarbă 10 minute la foc potrivit. Adăugăm vinul și...Citeste continuarea

Se amestecă bine untul cu zahărul pudră. Se adaugă sarea și esența de vanilie și se amestecă bine în continuare. Adăugăm treptat făina și amestecăm până la omogenizare....Citeste continuarea

Carnea de porc se taie bucati mici, iar carnatii rondele. Intr-o cratita se pune putin ulei, apoi bucatile de carne si amestecam cateva secunde, dupa aceea adaugam apa si vin, cat sa se acopere...Citeste continuarea

BLATUL: Galbenusurile se freaca cu uleiul ca la maioneza,se adauga cacaoa si faina.Separat albusurile se bat spuma cu zaharul si apa apoi se amesteca cu galbenusurile.Se toarna in tava bine...Citeste continuarea

  Din pesmet, unt topit si 150 gr. zahar se face un aluat sfaramicios cu care se tapeteaza o tava de tort cu marginile detasabile. Apoi se da la cuptor pt 10 min, pana cand aluatul se...Citeste continuarea

Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se albesc,se adauga apa si uleiul ca la maioneza.Apoi faina si albusurile care au fost batute spuma.Tava de chec se unge si tapeteaza cu faina se toarna mai...Citeste continuarea

Albusurile se separa de galbenusuri.Albusurile se bat spuma cu un praf de sare,se adauga zaharul se bate incontinuare si apoi se adauga galbenusurile,pe care le incorporam bine,la final adaugam...Citeste continuarea

Punem la fiert fasolea , apoi cand e gata o scurgem si o lasam putin sa se raceasca. Taiem felii ceapa, patrunjelul il tocam, apoi amestecam totul si sezonam dupa gust cu sare, piper, otet si ulei...Citeste continuarea

Cipercile se sotează în ulei de măsline, 2 minute, apoi se adaugă sosul de soia şi se scot pe o farfurie.  Ouăle se bat cu puţină  sare şi se așează într-o...Citeste continuarea

Semintele de susan le punem intr-o tigaie si le lasam pe foc cateva minute,pana se rumenesc,amestecand din cand in cand.Lasam sa se racoreasca apoi amestecam cu faina,sare  si piper dupa...Citeste continuarea

Ungem  tava cu ulei si asezam un strat de cartofi taiati rondele subtiri. Se pot pudra cu sare s piper (eu asa am facut).Peste cartofi punem rondele  de ceapa si patrunjel urmate apoi de...Citeste continuarea

Ceafa de porc o spalam, si o tamponam sa nu aiba apa in exces, dupa aceea crestam bucata de carne facand un grilaj in care vom introduce cuisoarele pentru a-i da un gust aparte carnii si de...Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert in apa cu sare .Cind sunt fierte se scurg de apa. Intr-o tigaie punem putin ulei in care calim usturoiul.Cind acesta a prins culoare,il eliminam. Adagam kaizerul si...Citeste continuarea

  Foi: Mixam ouale si zaharul.Adaugam uleiul si amoniacul dizolvat in lapte.Adaugam faina si omogenizam.Impartim compozitia in 3.Intindem pe rand cate o foaie pe dosul tavii unse cu...Citeste continuarea

Carnea de pui se fierbe.prima apa se arunca. Se pune la fiert intr-o alta apa, cu un praf de sare pentru gust.  Separat se curata legumele si se toaca marunt( eu iarasi m-am folosit de...Citeste continuarea

Se curata telina si morcovii, se maruntesc si se dau prin robotul de bucatarie (sau pe razatoare). Merele se razuiesc cu tot cu coaja. Se adauga maioneza si sare dupa gust. Se orneaza dupa...Citeste continuarea

Incepem prin spalarea, curatarea si portionarea legumelor. Ungem o tava cu ulei si facem un pat de legume peste care vom adauga muschiuletul pe care il pregatim in urmatorul fel. Putem sa...Citeste continuarea

  Pregatire blat: Galbenusurile se spumeaza cu zaharul.Se adauga margarina topita dar nu fierbinte.Se amesteca apoi cu albusurile batute spuma(usor).Se incorporeaza la final faina...Citeste continuarea

 Amestecati ingredientele date intr-un bol apoi formati bilute pe care le rostogoliti prin nuca de cocos.Simple si bune! Citeste continuarea

  Maruntiti fulgii de porumb.Condimentati carnea cu sare si piper si lasati o cca 30min la frigider.  Bateti oul cu putina sare.Dati feliile din piept de pui prin faina pe ambele...Citeste continuarea

Mod preparare rulada: Separa albusurile de galbenusuri.Mixeaza albusurile spuma tare si adauga treptat zaharul in timp ce mixezi.Amesteca faina cu praful de copt si cacao.In bezeaua de...Citeste continuarea

  Se topeste zaharul in lapte.Intr-un castron punem biscuitii macinati ,dulceata,cacao,nuca,untul,esenta de rom.Adaugam laptele in care am topit zaharul si amestecam bine cu mana.Daca vi se...Citeste continuarea

Se taie pepenele in doua,se scobeste de seminte,se scurge de zeama care si-o lasa.Se umple cu inghetata,se orneaza cu frisca,pepite de ciocolata si toping de zmeura. Citeste continuarea

Separam ouale iar albusurile le batem spuma cu un praf de sare. Adaugam apoi treptat zaharul si mixam pana cand spuma devine lucioasa. Separat amestecam galbenusurile cu uleiul iar apoi le...Citeste continuarea

Se condimenteaza iepurele , se pune uleiul de masline ,apa, oregano si rozmarin in vasul cu care vine la cuptor cu o seara inainte de a fi preparat. Se acopera cu o folie de aluminiu sau capac si...Citeste continuarea

Peștele se curăță de intestine, se taie capul, se spală în apă rece, se crestează pe  alocuri, se condimentează cu sare, piper și rozamrin, apoi se lasă la rce cca. 10 minute....Citeste continuarea

Se curata cartofii de coaja,se spala si se taie in cuburi mai mari.Intre timp pregatim vasul roman,trebuie tinut cu apa rece 20 min,inainte sa punem in el ingredientele pentru mancare.Taiem ceapa...Citeste continuarea

  Se fierbe apa cu uleiul și un praf de sare.  După ce au dat în clocot, se iau de pe foc și se adaugă făina. Se amestecă energic pentru a nu se forma...Citeste continuarea

Ceafa de porc am taiat-o felii,am condimentat-o,am pus ulei,putina apa,morcovii taiati si usturoiul,rozmarinul si cimbrul..Am acoperit tava cu o folie de aluminiu si am dat la cuptor.La jumatatea...Citeste continuarea

Pune într-o oală apă la fiert. Când clocoteşte pune pastele şi le fierbe fix 2 minute. Le scurgi bine şi le laşi să se răcorească. Între timp prepară umplutura...Citeste continuarea