Sau GALDIBASI cum le ziceam cand eram mici, eu si sora me si inca le mai spunem. Stiu ...... veti zice ca asta e reteta de lebar ,dar eu asa o stiu de la bunica mea, si asa v/o arat si voua.
INGREDIENTE
- 2 kg ficat de porc
- 1 inima si 2 rinichi de porc
- 1/2 kg carne tocata de porc
- 1 cana orez
- sare ,piper boabe si macinat
- foi de dafin
- mate de porc subtiri
17comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Caltabosi:
Ficatul, inima si rinichii se pun la fiert in apa cu sare, foi de dafin si piper boabe. Se scot, se lasa sa se racoreasca putin, se trec prin masina de tocat (sau prin robotul de bucatarie cum am procedat eu), se adauga carnea tocata, orezul, sare si piper dar si aproximativ 1 1/2 cana din apa in care a fiert ficatul. Se omogenizeaza bine compozitia.
La masina de tocat se atasaza carnatarul (dispozitivul de umplut carnati) se ruleaza matele, se umplu cu compozitia de mai sus. Se inteapa bine cu ajutorul unei scobitori, se pun la fiert in apa in care au fiert intestinele, adaugand pentru gust sare, piper, foi de dafin, daca este cazul. Se fierb la foc mic pana ce se umfla orezul, intepandu-i mereu in timpul fierberii.
Pofta buna!!!
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (17)
de ani de zile nu am mai papat
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2120 puncte
1000 puncte
220 puncte
107 puncte
47 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
