Retete culinare

Blatul:  Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le mixam spuma tare.Adaugam cate o lingura de zahar mixand bine dupa fiecare.Apoi adaugam cate un galbenus,la fel,mixand bine...Citeste continuarea

Am batut albusurile spuma cu un praf de sare apoi am adaugat zaharul si am mixat bine pana s-a dizolvat zaharul si am obtinut o bezea tare si lucioasa. Am adaugat apa si uleiul si am mixat usor...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Se prepara cei 500 ml. de cafea tare (pentru mine "tare" a insemnat 500 ml. apa si 7 lingurite cafea) si care nu se indulceste (chestie de gust). Se...Citeste continuarea

Se transeaza puiul  si se spala . Curatam zarzavaturile , le spalam si le taiem cubulete. Intr-o cratita de 4 l.  punem uleiul la incins  si asezam carnea , amestecam pana se...Citeste continuarea

Spalam pulpa de porc, o tamponam cu un servet de bucatarie apoi o taiem bucati potrivite. Cartofii ii curatam si ii taiem in sferturi, ceapa o curatam si o tocam marunt. Rosiile le facem cubulete,...Citeste continuarea

Se pun la fiert tortellini conform instructiunilor de pe ambalaj. Intre timp fierbem cateva bucati de carne de pui, lasam 5 minute, dupa care punem putin ulei de masline intr-o tigaie si punem...Citeste continuarea

Intr-un bol punem faina. Adaugam untul taiat cubulete,zaharul pudra,coaja de lamaie sau portocala. Framantam.Adaugam apoi ouale batute cu furculita si continuam framantarea pana se incorporeaza...Citeste continuarea

Pentru aluat: mixam ouale intregi cu un praf de sare pana se maresc considerabil in volum, se albesc si stau pe paletele mixerului. Leurda, se caleste pt 2-3 minute cu 1 lingura ulei de masline si...Citeste continuarea

Am curatat bine pulpele de pui apoi le-am taiat in2. Intr-o tigaie incapatoare am pus putin ulei si le-am lasat sa se prajeasca 2-3 minute pe fiecare parte. Am scos pulpele pe o farfurie si...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri.Albusurile le batem spuma cu un praf de sare,pana se intaresc,apoi adaugam treptat  zaharul vanilat,zaharul alb si brun,mixand bine dupa fiecare...Citeste continuarea

Blat 1. Preincalzim cuptorul la 180 grade celsius. 2. Separam albusurile de galbenusuri. 3. Batem galbenusurile cu 70 g zahar, pana cand se deschid la culoare si cresc in volum....Citeste continuarea

Incepeti prin a incinge cuptorul la 180 grade si ungeti cu unt o tava cu peretii detasabili cu diametrul de 23cm. Intr-un bol amestecati cacaua, cafeaua, scortisoara si esenta de vanilie....Citeste continuarea

Intr-un castron, cernem faina cu praful de copt, adaugam zaharul si cacaoa. Amestecam cu un tel sa se omogenizeze ingredientele uscate si adaugam bicarbonatul. Adaugam laptele de soia si uleiul si...Citeste continuarea

Amestecam untul topit cu zaharul, pana se topeste zaharul. Adaugam faina, galbenusurile, sarea, apa si amestecam usor pana se leaga un aluat (sa nu framantati mult). Din aluat formam o bila, o...Citeste continuarea

Pregatim salata de boeuf conform retetei  http://www.bucataras.ro/retete/salata-boeuf-55328.html Prajim feliile de paine in toaster sau pe grill. Le frecam bine cu usturoi. Adaugam...Citeste continuarea

Fierbeti tortellini in apa cu multa sare respectand timpul indicat pe ambalaj . Scurgeti pastele . Sotati  ciupercie , ceapa si ardeiul feliate .Sarati . Adaugati si cabanosul taiat...Citeste continuarea

Blatul. Separam albusurile de galbenusuri, batem bezeaua cu zaharul; frecam galbenusurile cu uleiul si amestecam cu albusurile. Adaugam faina, cacaua bine cernute, romul, amestecam bine si turnam...Citeste continuarea

  Blat: separam albusurile de galbenusuri; batem albusurile cu un praf de sare ,apoi cu zaharul adaugat in trei reprize.Separat frecam galbenusurile cu o lingura de ulei si amestecam...Citeste continuarea

Se curata ceapa se toaca marunt si se pune la calit in ulei . Adaugati carnatii taiati bucati si caliti impreuna. Cartofi curatati, spalati si taiati cuburi mai mari  se pun si ei la...Citeste continuarea

Se curata ceapa , se taie marunt si se caleste in ulei pana cand devine sticloasa. Adaugam boiaua , faina si ketchupul amestecand . Se stinge sosul cu sucul de rosii . Punem o lingurita...Citeste continuarea

Separam galbenusurile de albusuri.Albusurile le mixam spuma.Separat galbeunsurile le mixam cu zaharul pana se topeste,treptat adaugam compotul,uleiul si praful de copt.Rasturnam peste albusuri si...Citeste continuarea

Pastele se fierb în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.  Într-o tigaie se prăjesc feliile de Pancetta până devin crocante. Se scot pe un prosop din...Citeste continuarea

Blatul: Pregatim toate ingredientele(toate masurate) si forma(eu am folosit una detasabila) in care vom coace blatul, unsa cu unt si tapetata cu hartie de copt. Punem hartie de copt si pe...Citeste continuarea

Dupa ce au stat peste noapte la hidratat, semintele de floarea soarelui se spala bine si se elimina cat mai mult din pielita lor. Se pun apoi in robotul cu lama S, impreuna cu toate celelalte...Citeste continuarea

Blatul se face foooarte ușor. Într-un bol mixăm toate ingredientele împreună, mai puțin ciocolata pe care o tăiem cubulețe mici ( puteți folosi și fulgi de ciocolată ). O...Citeste continuarea

Pentru aluat trebuie sa amestecati foarte bine, folosind ambele maini, faina cu untul si sarea, pana obtineti un aluat faramicios cu aspectul unui pesmet grunjos. Procedeul dureaza cam 5-6 minute....Citeste continuarea

Blat: se separa galbenusurile de albusuri,se bat albusurile cu praful de copt pana devine o spuma tare,se adauga treptat zaharul care trebuie batut bine,se adauga galbenusurile si se bate cu...Citeste continuarea

Începeți prin a pregăti blatul astfel: separați ouăle, bateți albușurile separat cu zahărul, apoi adăugați gălbenușurile pe rând mixând bine după fiecare. Făina și...Citeste continuarea

Prazul si ardeiul il spalam bine apoi il taiem felii subtiri.Intr-o tigaie turnam putin ulei de masline apoi punem prazul si ardeiul la calit,cam 5 minute.Ciupercile le trecem printr-un jet de apa...Citeste continuarea

Se face un aluat din faina,unt,lapte,drojdie si restu ingredientelor.Se lasa sa creasca putin si se tapeteaza o tava sau forma de tarta cu unt si se pune aluatul. Sunca,ceapa si ciupercile se...Citeste continuarea

Este depreferat sa se inceapa cu crema de ness inainte cu o zi de a pregati tortul, pentru a sta la rece suficient timp. Crema de ness:  Se pun intr-un ibric pe foc mic, frisca,...Citeste continuarea

Blat:  Untul deja topit se pune împreuna cu zaharul si se amesteca putin , adaugam faina , ouale , praful de copt si sucul de ananas . Amestecam pana devine o compozitie omogena ....Citeste continuarea

Punem ananasul la scurs intr-o sita. Mixam albusurile cu un praf de asre,pana se intaresc,apoi adaugam treptat zaharul,batand bine dupa fiecare lingura de zahar.Incorporam si galbenusurile,apoi...Citeste continuarea

BLATUL: Incepem prin a separat albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma si se adauga treptat cate o lingura de zahar. Galbenusurile se amesteca cu un praf de sare si se pun pun...Citeste continuarea

 Se caramelizeaza 200g zahar intr-o cratita cu apa si margarina sau unt, se adauga merele si bananele curatate si taiate cubulete.         Blatul se face...Citeste continuarea

Intr-o cratita punem 2 linguri de ulei si calim ceapa taiata fidelute.Adaugam ardeiul taiat marunt si le calim.Taiem carnea cubulete si o adaugam peste ceapa si ardei si lasam sa se rumeneasca...Citeste continuarea

Pentru paine: Intr-un castron mic, amestecam drojdia cu lingura de miere si 3 linguri de apa calduta (din cantitatea de apa indicata mai sus) pana ce drojdia se lichefiaza; lasam...Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele pentru aluat, se framanta adaugand faina pana obtinem un aluat tare si nelipicios. Aluatul obtinut se imparte in doua bile. Din prima bila de aluat se intinde o foaie cat...Citeste continuarea

ALUAT Curata spanacul si fierbel 4 minute .Strecoara-l si lasa-l sa se raceasca.Mixeaza spanacul pana cand obtii un pure.Adauga faina ,untul rece taiat cubulete ,oul si putina sare.Mixeaza...Citeste continuarea

Pregateste o tava rotunda de 24 de cm .Unge-o cu unt si presara faina in "ploaie". Amesteca untul la temperatura camerei ,cu o lingura de lemn pana cand devine cremos.Adauga zaharul...Citeste continuarea

Fasolea se alege, se pune la  inmuiat in apa calda. Apoi ( cam dupa 30-40 min), am pus-o la fiert cu sare si o jumatate de linguritade bicarbonat de sodiu pret de 30 minute. Cand...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma cu un praf de sare,se adauga zaharul si se bat in continuare pana spuma devine lucioasa.Se adauga galbenusurile amestecate cu uleiul,apoi faina si praful de copt. Se...Citeste continuarea

Blatul : Punem uleiul pe foc pana devine fierbinte, apoi il turnam peste cacao si omogenizam. Lasam sa se racoreasca pana cand e doar caldut si adaugam laptele, sarea si esenta de vanilie....Citeste continuarea

Desi am tot auzit ca e bine sa nu cureti ciupercile,sa le lasi cu pielita aia alba,ca acolo sunt adunate toate substantele benefice organismului,eu fac exact invers,le curat,am pitici pe...Citeste continuarea

Pentru aluatul de tarta am amestecat faina cu un praf de sare,zaharul pudra,zaharul vanilat si praful de copt. Am turnat apoi uleiul si apa calduta si am framantat un aluat nelipicios pe care...Citeste continuarea

Pregatim ingredientele pentru blat si separate pentru crema . Pregatim si forma sau formele pe care le vom folosii si pornim cuptorul la 180 grade. Intr-un vas topim cele 5 linguri de zahar...Citeste continuarea

Amestec faina,cacaoa si praful de copt. Separat amestec apa minerala cu zaharul pana se topeste,adauga esenta de vanilie si uleiul. Amestec partea uscata cu partea lichida si amestec bine...Citeste continuarea

Ungeti cu unt o tava cu pereti detasabili. Amestecati untul cu zaharul pana se formeaza o crema usoara. Adaugati galbenusurile, unul cate unul, amestecand dupa fiecare, apoi coaja rasa si zeama de...Citeste continuarea

Facem un blat din cele 8 oua , zaharul , faina  ,praful de copt stins in zeama de lamaie ,  zaharul vanilat si praful de sare . Punem compozitia de mai sus intr-o tava dreptunghiulara...Citeste continuarea

Blatul: Separam ouale,albusurile le mixam cu un praf de sare,adaugam zaharul treptat,mixam pana devin spuma tare. Adaugam si galbenusurile,cele 4 lg de apa rece si amestecam de  jos...Citeste continuarea