Retete culinare

Se spală, se decojesc merele și se taie cuburi.  Se călesc împreună cu zahărul, esența și scorțișoara. Se adaugă măsura de cous - cous, 2 + 1/2 măsuri apă caldă,...Citeste continuarea

Am dat pieptul de pui, usturoiul, ceapa si painea prin masina de tocat. Le-am amestecat impreuna cu carnea de curcan. Ouale se bat separat (ca sa iasa mai pufoase chiftelele) si se amesteca...Citeste continuarea

Faina,sarea,zaharul,uleiul si apa minerala se pun intr-un bol si se mixeaza. Se adauga praful de copt,esenta de vanilie si coaja de lamaie. Se imparte compozitia in doua parti egale. Mie...Citeste continuarea

Taiem pieptul de pui fasii lungi si le punem intr-un castron. Peste pui punem mustarul, oul, sarea, piperul, cimbru si oregano si amestecam bine. Lasam 30 minute, apoi dam fasiile de pui prin...Citeste continuarea

- se amesteca uleiul cu zaharul (dar nu va obositi f tare), se adauga otetul, apa, esenta ,sarea,  amestecandu-se bine - se adauga faina amestecata cu bicarbonatul si praful de copt, se...Citeste continuarea

- se pune soia la inmuiat in apa pt 20 min dupa care se stoarce si se adauga la chiftelute - morcovii, albitura, cartofii si ceapa se curata se spala si se dau pe razatoarea mare iar cartofii...Citeste continuarea

Se curata cartofii si se taie in sferturi, se ung cu putin ulei si se dau prin condimente Dupa ce s-au condimentat bine ii tavalim prin faina de malai si ii punem in tava tapetata cu hartie de...Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert cu tot cu coajă pentru aprox. 15 minute. Ciupercile se curăță și se vor tăia în două. Usturoiul se curăță și se taie in 2-3 felii. Se curăță de coajă...Citeste continuarea

Pentru început se pregăteşte peştele. Se curaţă de solzi (după caz), se taie de-a lungul "burţii", se curăţă în interior de toate cele (organele se pot păstra pentru...Citeste continuarea

Fasolea se alege, se spală, se pune ”la umflat” timp de câteva ore (sau peste noapte). Restul legumelor se spală, se toacă. De regulă, pregătesc fasolea în...Citeste continuarea

Una dintre lămâi se decojește,  iar coaja se taie feliuțe subțiri. Lămâia decojită și încă una se storc, iar a treia se taie felii subțiri. Se amestecă...Citeste continuarea

Pentru început se cântăresc făina (proaspăt cernută), tărâțele de grâu și se amestecă într-un bol mare. Se adaugă măslinele tăiate și sarea. Adaug...Citeste continuarea

Pentru inceput puneti pe foc o oala cu apa si un praf de sare, apoi sa trecem la pregatitul legumelor, taiati cartofii cuburi. Taiati morcovul si pastarnacul bastonase, tocati ceapa marunt si...Citeste continuarea

Intr-o cratita mai inalta (c.c.a. 3 l.) care merge bagata la cuptor, se pun lingurile de zahar pentru caramel. Se pune pe foc si se mesteca continuu pana se formeaza caramelul pe care il vom...Citeste continuarea

Ceapa se curăţă, se spală , se toacă mărunt. Se spală, se dau la răzătoare morcovul şi ţelina.  Se toacă mărarul mărunt la fel şi usturoiul. Pâinea se...Citeste continuarea

- Ceapa se curaţă, se toacă mărunt, la fel şi usturoiul; - Ardeii se spală, se taie rondele; - Ceapa, usturoiul, condimentele se amestecă împreună cu carnea; - Se modelează...Citeste continuarea

Preparare Cel mai bun chec de post, cu gem si nuca de cocos Pentru aceasta reteta am folosit dulceata de zmeura , dar se poate folosi orice alt fel de dulceata sau gem, depinde numai de...Citeste continuarea

Spalam 400 gr  de capsuni si le taiem in cuburi mici.Le punem intr-un bol si adaugam 2 linguri suc de portocale si o lingura zeama de lamaie,amestecam. Intr-un alt bol punem 200gr...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja in apa cu putina sare.Se curata si se taie rondele.Intr-un vas ceramic punem putina crema de unt si asezam un strat de cartofi.Condimentam apoi punem crema de...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja cca 30 min(sa intre furculita in ei) Ii scurgem de apa si ii trecem pe sub un jet de apa rece. Cand s-au racit ii curatam si ii taiem in 2 si scobim la mijloc...Citeste continuarea

Clatim bucatiile de carne,le condimentam pe ambele parti si le punem in tava de cuptor si le stropim cu ulei de masline.Punem si putina apa in tava si o dam la cuptor 40 minute.Se serveste cu...Citeste continuarea

Se pune la fiert carnea de pui timp de 30min.Dupa ce este fiarta carnea,o scoatem din apa,o lasam putin sa se raceasca,apoi punem peste ea jumate din usturoi taiat marunt,vegeta,condimente pentru...Citeste continuarea

Se taie cartofii pe lung in felii mai groase si se pun la fiert in apa cu un praf de sare. Cand cartofii sunt indeajuns de fierti cat sa intre furculita in ei se iau de pe foc. Intr-un bol...Citeste continuarea

Galbenusurile se amesteca cu iaurtul,zaharul,drojdia,praful de sare, Adaugam cca 400 g faina si framantam adaugand untura pana o terminam daca este nevoie mai adaugam faina sa iasa un aluat...Citeste continuarea

Intr-o cana suficient de mare(eu am pus intr-un bol  care e ceva mai mare decat cana,s-a dovedit a fi masura perfecta) amestecati toate ingredientele.Cana trebuie sa fie plina doar cam...Citeste continuarea

Gelatina se pune in putina apa si se lasa la umflat. Apoi se pune pe foc pentru a se dizolva si se adauga mierea. Atentie : a nu se fierbe gelatina ! Se adauga apoi zaharul si se lucreaza...Citeste continuarea

Caramelizez 150 gr zahar intr o  forma cu diam 24 cm, in care urmeaaza sa coc crema de zahar ars. Amestec ouale cu 150 gr zahar,vanilia,adaug laptele,apoi torn compozitia in forma tapetata...Citeste continuarea

Blat: Amestecam cele 7 galbenusuri cu zaharul, adaugam apa, praful de copt (nestins), zaharul vanilat, faina si cacao. Pregatim o tava pentru prajituri, o tapetam cu hartie cerata si o...Citeste continuarea

Pentru cosuletele de branza am ras branza si am dispus-o sub forma circulara in 2 ta v i din silicon. Am introdus in cuptor la 200 grade Celsius si am urmarit pentru a v edea cand incepe sa se...Citeste continuarea

Se framanta aluatul. Se pune faina si laptele praf intr-un vas, se face in mijloc o gaura cu mana, se adauga laptele cald si apoi drojdia. Se lasa 5 minute sa dospeasca putin, apoi se adauga...Citeste continuarea

intr-un bol se face un aluat de clatite din: Faina,cacao,lapte,zaharul vanilat,ou si praful de sare,amestecam bine toate ingredientele si lasam la odihnit pentru 10 min. Smantana pentru frisca se...Citeste continuarea

  Morcovii se curata si se taie rondele.Curatam si ceapa,o taiem marunt si o punem sa fiarba impreuna cu morcovii.Afumatura de taie bucati.Se pun impreuna la fiert intr-o oala cu apa...Citeste continuarea

Fierbem cus-cus-ul intr-un litru de apa cu un praf de sare pentru 5 minute,stingem focul si acoperim cu un capac,il lasam 10 minute deoparte,dupa care il spalam sub un jet de apa rece. Tocam ceapa...Citeste continuarea

Carnatii se taie in bucatele mai mici si se cresteaza.Intr-un ceaun se pune ulei de floarea soarelui sau ulei de masline si se pun bucatiile la prajit. Se pune un capac deasupra(sa nu sara...Citeste continuarea

Ouale se separa. Peste albusurile batute spuma cu zaharul se varsa galbenusurile amestecate cu ulei si coaja rasa de lamaie. Apoi se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt si se...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele si se da la rece.Se serveste pe paine prajita(sau nu,cum doriti) Citeste continuarea

Oprim cca 50 ml lapte, restul il punem la fiert cu steluta de anason. Intr-un castron amestecam cacaoa cu zaharul, amidonul si scortisoara. Turnam laptele si amestecam pana la omogenizare....Citeste continuarea

Clatite pufoase reteta Punem in robotul de bucatarie,sau mixam laptele, ouale, faina, iaurtul, apa minerala si bicarbonatul si omogenizam bine compozitia. Dam la rece o ora. Daca s-a ingrosat...Citeste continuarea

Orezul brun se spala bine in mai multe ape si se fierbe in 600 ml apa cu sare. Se amesteca din cand in cand. Cand incepe sa se umfle se acopera vasul si se lasa la foc mic pana se evapora apa. Se...Citeste continuarea

Se caramelizeaza zaharul la foc mic, se intinde pe peretii oalei si se lasa la racit. Se mixeaza ouale cu zaharul spuma, apoi se adauga laptele si smantana pentru frisca si se omogenizeaza bine....Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am impartit in 4 bucati, pe care le-am batut bine cu ciocanul ptr snitele. Le-am sarat si piperat si am lasat la rece ptr 1 ora. Cand carnea s-a condimentat, pe fiecare bucata de...Citeste continuarea

Se curăță de coajă și de pielița albă grepfruturile. Ținându-le deasupra unui castron, să captăm tot sucul, se desfac feliile de grepfrut din membrane și se pun în castron....Citeste continuarea

Se amesteca apa minerala cu zaharul, faina, uleiul si praful de copt pana se omogenizeaza compozitia. Se imparte compozitia in 2 parti egale. Se pune cacao, pudra de vanilie si gem intr-una...Citeste continuarea

Faina o cernem intr-un castron,facem o gaura in mijloc si adaugam oul,uleiul,otetul si sarea,framantam adaugand treptat apa calduta,pana obtinem un aluat elastic si nelipicios. Aluatul obtinut...Citeste continuarea

Pentru clătite am amestecat apa cu laptele, oul și am bătut bine cu telul după care am adăugat treptat făina pentru a nu se forma cocoloașe. Spanacul l-am fiert și apoi l-am tocat. După...Citeste continuarea

Spalati ciupercile scoateti-le cotoarele si tocati-le marunt. Puneti intr-un bol cotoarele ciupercilor, patrunjelul si firul de ceapa tocat marunt. Dati cascavalul prin razatoare....Citeste continuarea

Ciupercile le spalam una cate una si le scuturam de surplusul de apa. Mararul il spalam si il tocam marunt. Usturoiul il curatam si il pisam. Intr-un bol punem 3 linguri...Citeste continuarea

Se curata cartofii si se taie in sferturi, se ung cu ulei si se condimenteaza cu sare, piper, boia si rozmarin Tava se tapeteaza cu hartie de copt si se baga la cuptorul preincalzit pana prind...Citeste continuarea

Am incalzit smantana impreuna cu ciocolata rupta bucatele pana cand s-a topit ciocolata. Am lasat la rece in frigider pana cand s-a ingrosat crema (3 ore).   Pentru crusta am amestecat...Citeste continuarea

Se curăţă legumele, se taie cubuleţe şi se vor pune la fiert împreună cu fasolea păstăi. Apoi adăugăm tarhonul, pătrunjelul şi puţin ulei de măsline. Când...Citeste continuarea