Vitel in stil asiatic

Carnea de vitel o taiem fasii subtiri, ca sa se marineze si sa se gateasca rapid. O amestecam cu sosul de soia si o lasam sa se macereze vreo juma de ora la rece.

Legumele le curatam, spalam, apoi: taiem morcovii julienne, ardeiul la fel, ciupercile lamele, prazul bucati oblice, nu prea groase.

Punem 2 linguri ulei de masline in wok, adaugam carnea si o lasam pe foc, amestecand mereu, pana incepe sa se rumeneasca usor; mai intai va lasa suc propriu, dar ajuta la gatit si tinem pe foc pana scade si incepe sa se rumeneasca. Peste carnea rumena adaugam prazul si tinem pe foc vreo 3-4 minute, apoi adaugam morcovii, lasam si pe ei vreo cateva inute, apoi adaugam ardeii si ciupercile - mai stau si ele pe foc 3-4 minute. Adaugam mixul  chinezesc, saram, piperam, adaugam si un praf de curry si punem capacul peste cratita, ca sa se inabuse totul si sa imprumute gust una de la alta. Tinem pe foc pana se patrund usor legumele, dar raman totusi crocante. 

Intr-o oala punem apa la fiert si cand clocoteste adaugam orezul spalat bine in multe ape, sarea, uleiul si Maggi - fierbem orezul aldente.

Servim orezul alaturi de vitelul asiatic, cine vrea mai picant, presaram niste fulgi de chili.

Pofta buna!