Tort fantezie cu branza si kiwi

Avem nevoie de o forma de tort cu margine detasabila.

Blatul: zdrobim biscuitii si ii amestecam cu untul topit. Asezam compozitia in tava.

Crema alba de branza: amestecam branza de vaci cu frisca, zaharul, zeama de lamaie si gelatina.

Aspic de kiwi: curatam kiwi-ul, il pisam sau il dam prin robot, renuntam la o parte din zeama,  punem pasta la fiert la foc mic impreuna cu zaharul. Cand este racit aspic-ul adaugam cele doua pliculete de gelatina si-l turnam peste crema de branza. Il ornam cu frisca.

Branza o asezam peste biscuiti in asa fel incat sa obtinem un cuib, deoarece aici va trebui sa turnam aspic-ul de kiwi si laturile din branza il vor sustine.

Pentru a pregati gelatina, trebuie sa respectam reteta de pe pliculet.

Lasam tortul in forma cu margine detasabila pana a doua zi, de preferat la frigider.