Tocanita cu piept de pui

Se caleste ceapa in uleiul de masline intr-o cratita de fiert subpresiune.

Cand ceapa devine sticloasa se adauga boia de ardei si carnea de pui; se mai lasa 4-5 minute .

Se adauga apa numai cat sa acopere carnea, se poriveste de sare si piper.

Se fierbe 30 de minute.

La sfarsitul fierberii se adauga frunza de patrunjel taiata marunt.

Faina se amesteca bine cu smantana si se adauga la mancare; se lasa sa mai dea cateva clocote pana s-a ingrosat tocana.

Se serveste cu piureu de cartofi, orez,mamaliguta,nocherli.

Eu am servit-o cu hrisca fiarta in apa cu sare si ulei si salata de laptuci.

Pofta buna!