Tarta cu prune

Se framanta aluatul se lasa 30 de minute la frigider. Se intinde apoi o foaie si se decupeaza o forma rotunda. Din restul de aluat se decupeaza forme patrate si se taie pe diagonala. Se lipesc triungiurile formate de marginea formei rotunde. Din aluatul ramas se taie o banda subtire care se aseaza la imbinarea lor. Se unge forma rotunda cu gem de caise si se aseaza prunele taiate in 6. Albusul se bate cu o lingurita de gem de caise si se unge tarta. Se presara nucile pisate. Se coace aproximativ 20 de minute.