Supa crema de dovlecel

Dovlecelul se goleste de seminte si nervuri si se taie patrate medii.

Se curata cartofii,ceapa si usturoiul.

Se pune totul la fiert la oala minune intr-o cantitate mai mare de apa pentru 20-30 minute.

Se strecoara totul pastrand apa in care a fiert.

Se scoate frunza de dafin si se mixiaza adaugand apa progresiv pana se obtine o crema. 

Se adauga smantana si optional 3 cuburi de branza topita.Se mixiaza.

Se asezoneaza cu sare si piper proaspat macinat.

Se serveste fierbinte cu felii subtiri de pain sau cu crutoane.