Salată de vinete cu cartofi și maioneză

Se prepară maioneza in funcție de cât doriți. Cartoful se pune la fiert in coajă. Eu am avut vinete din congelator. Dupa ce s-au dezghețat le-am dat prin blender. Cartoful, după ce s-a răcit, se curăță de coajă și se dă pe răzătoarea mică.  Ceapa se taie marunt. Se amestecă toate împreună,  se condimentează cu sare după gust apoi se servesc. 

Poftă bună!