Nu stiu cine a dat startul retetei, cert este ca mi-a placut tare tare mult! Vina o poarta Andreea :)
INGREDIENTE
- 4 vinete
- 2 ardei capia rosii
- o ceapa potrivita
- un borcanel cu ciuperci conservate
- maioneza (pentru care ne sunt necesare:
- un galbenus crud,
- un galbenus fiert tare
- ulei cat cuprinde;
- optional smantana si patrunjel verde/busuioc)
- sare si piper dupa gust
- busuioc proaspat
19comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci:
Coacem vinetele si ardeii capia pe o tava de aragaz. Se curata apoi de coaja si se lasa la scurs intr-o sita sau pe un plan inclinat.
In tot acest timp, tocam ciupercile (Optional. Eu le-am pastrat intregi) si le rumenim usor in putin ulei. Adaugam ceapa tocata si o calim usor.
Separat pregatim maioneza.
Tocam apoi vinetele si taiem in cuburi mici ardeii copti. Le adaugam peste maioneza impreuna cu ciupercile si ceapa rumenite.
Potrivim de gust cu sare si piper si presaram busuiocul proaspat tocat.
Pofta buna!
TIPS-URI
1
Optional se pot adauga 2-3 catei de usturoi bine pisati si coriandru macinat.
ULTIMELE COMENTARII
Ce bunatate!TOP
utilizatori
300 puncte
265 puncte
42 puncte
7 puncte
6 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
