Salata de icre de crap

Icrele sarate se pun intr-un bol si se amesteca 5 minute cu o lingura de lemn fara sa adaugam nici un alt ingredient. Treptat incepem sa adaugam cate o lingura de ulei si amestecam (doar intr-un sens!!) pana se sparg icrele. (cca 30 de minute am amestecat). Stoarcem zeama de lamaie si amestecam si cu ea putin, dupa care adaugam ceapa tocata foarte marunt.