Salata de cuscus cu legume si bacon afumat

Mai intai se prajeste in putin ulei, baconul afumat taiat in fasii.

Apoi se pune la scurs intr-o sita si se lasa la racit.

Se fierbe apa cu putina sare si putin piper alb, macinat si se adauga peste cuscus.

Se acopera cu un capac si se lasa la hidratat.

Din cand in cand se mai amesteca in el sa se hidrateze uniform.

Legumele se spala, se curata de cozi, capete, frunze, dupa caz, apoi se feliaza ca pentru salata clasica.

Se prepara un dressing din ulei cu zeama de lamaie si sare si se adauga peste legume.

Dupa ce cuscusul s-a hidratat, se amesteca cu legumele.

Se adauga si baconul afumat si se serveste salata, presarata cu verdeata tocata.

Este gustoasa si satioasa, poate tine loc de orice masa.