Rulada de porc

de Merisor in Porc, 9 Ian 2013 | 9820 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 600 gr pulpa de porc
  • 200 gr carne tocata amestec
  • 4 carnati semiafumati
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1 ardei
  • ulei
  • 50 ml vin rosu
  • cimbru
  • piper macinat
  • foi dafin
  • sare
  • boia de ardei, dulce
  • felii de gogosar
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada de porc:

Pulpa de porc o spalam. o filam frumos ca sa o putem rula si o batem putin cu ciocanul de snitele.

Legumele spalate le tocam marunt si le punem la inabusit in putin ulei si apa, dar nu le lasam sa se patrunda si adaugam amestecul de carne tocata, eu am pus vita si porc. 

Asezonam cu condimente, foi de dafin si putina sare, amestecam putin pe foc cat sa isi lase carnea sucul, apoi punem totul intr-o sita la scurs.

Intindem carne filata, asezam amestecul scurs peste ea, apoi carnatii si feliile de gogosari si rulam.

Legam cu o sfoara sau snur daca aveti, o ungem cu putin ulei, intepam din loc in loc cu cutitul, condimentam cu piper, sare si boia dulce si o punem intr-un vas de yena cu capac.

Stropim cu putina apa si vin rosu si o dam la cuptor la 180 grade pana cand se patrunde bine. Pe parcurs scoatem din cuptor si mai stropim cu vin rosu, si o mai intoarcem pe partea cealalta.

Aproape de final luam capacul de la vas si lasam sa prinda putina crusta.

Eu am tinut-o aproximati o ora in cuptor.

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada de porc" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Bruschete cu ceapă caramelizată și feta - Gustarea delicioasă care te cucerește

pe 13.06 la 18:21

Cremșnit fraged - Rețeta delicioasă și ușor de făcut

pe 13.06 la 11:01

Paste cu ciuperci și parmezan - Rețeta gustoasă și rapidă

pe 13.06 la 08:32

Ștrudel cu fructe - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 12.06 la 10:52

Ciulama de ciuperci cu mărar - Rețeta simplă și gustoasă

pe 11.06 la 08:53

TOP
utilizatori

Rocsi

1252 puncte

mirela0911

1000 puncte

Constelatialeu

1000 puncte

vasimur

196 puncte

RODIMUR

186 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ruladă de porc