Rulada cu cacao

Preparare blat

-peste albusurile batute spuma adaugam zaharul ,mixam pana devine bezea

-incorporam in bezea galbenusurile amestecate cu uleiul

-adaugam faina ,cacaoa si omogenizam usor intreaga compozitie

-Turnam aluatul in tava de la aragaz tapetata cu hartie de copt

-dam la cuptor ,incins dinainte , si coacem pana ce foaia devine ferma.

-scoatem si rulam strans cu tot cu hartia de copt

Crema

-1/2 din cantitatea de lapte si zaharul se pun la fiert

-in cealalta 1/2 se adauga faina si se mixeaza bine

in momentul in care laptele a inceput sa fiarba adaugam amestecul de lapte si faina ,amestecam continuu

-tinem pana se ingroasa dupa care lasam sa se raceasca

-untul il mixam cu zaharul pudra dupa care adaugam lingura cu lingura din compozitia racita

-la final adaugam cacaoa si esenta de rom , lasam la rece putin

-desfacem cu grija foaia de rulada ,intindem crema pe intreaga suprafata ,rulam din nou strans (de data asta fara hartie),dam la rece ,pudram, taiem si servim.