Rondele de ananas cu crema fina de branza

Pune untul la topit intr-o tigaie incapatoare, apoi aseaza felii de ananas din compot si presara peste ele zahar tos. Lasa totul la foc mic.

Intre timp, pregateste crema de branza, astfel: mixeaza branza cu zahar pudra pana obtii o compozitie spumoasa. Adauga coaja de citrice si continua mixarea. Da crema la rece, circa 15 minute.

Dupa ce feliile de ananas se rumenesc usor si zaharul se caramelizeaza, se scot pe un platou. Alaturi de ananas se pune si crema de branza rece.