De curand am gasit la un magazin orez arborio din Italia ,la 6 lei un kg. Nu-mi venea sa cred,era prima data ca vedeam prin magazine orez arborio si m-as fi asteptat sa fie cu mult mai scump.
Din carticica "The Hawthorn Series - Rissotos,Pilafs&Paellas". Eu am injumatatit cantitatea si am folosit cimbru salbatic.
INGREDIENTE
- 1,5 litru supa de legume
- 2 linguri ulei de masline
- 75 gr unt
- 1 ceapa,taiata marunt
- 2 catei de usturoi
- 2 cup de orez arborio
- 3 linguri de cimbru proaspat
- 1 lingura coaja de lamaie data pe razatoare
- 1 1/2 cup Parmesan
16comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Risotto cu lamaie si cimbru:
Se pune supa de legume intr-o oala, se se tine pe foc astfel incat sa fie calda tot timpul,dar sa nu fiarba.Sau o puteti incalzi si acoperi cu un capac.
Se pune ulei si jumatate din unt intr-o tigaie mai mare sau oala si se calesc ceapa si usturoiul 5 minute.
Adauga orezul si cimbrul.
Adauga jumatate de cup(125 ml) de supa de legume,amestecand continuu la foc mijlociu pana s-a absorbit tot lichidul.
Continua sa adaugi supa de legume,cate jumatate de cup pana cand se absoarbe si adaugi din nou.
Se tine pe foc 25 de minute sau pana s-a absorbit toata supa si orezul e moale.
Se ia de pe foc si se adauga coaja de lamaie,Parmesanul si restul de unt.
TIPS-URI
1
se amesteca des
2
daca folositi cimbru uscat puneti mai putin
Recomandari pentru tine si casa ta
pana la 12 rate
COMENTARII (16)
delicios 
tare buna 
bun bun 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1000 puncte
28 puncte
23 puncte
13 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
