Reteta de preparare a papanasilor prajiti

Reteta de preparare a papanasilor

Se pune intr-un vas branza de vaci se sparge oul peste se pune un praf de sare si se adauga bicarbonatul stins cu otet sau  zeama de lamaie. Am   amestecat  ingredientele si am  adaugat si faina nu toata odata ci cate o lingura. Dupa ce aluatul a inceput sa semene a aluat l-am pus pe masa de lucru infainata si l-am framantat  mai adaugand faina pentru ca  nu trebuie sa fie lipicios. Cand a avut consistenta necesara l-am impartit in trei. Am rupt din fiecare bucata atat cat sa fac trei bilute cat o mingie de ping-pong. Pe urma am facut si din cele trei bucati cate o bila carora le-am facut in mijloc, cu degetul plin de faina, cate o gaura. 

Dupa  aceste operatii, am pus pe foc o craticioara pe care o folosesc la prajit, cu ulei destul care sa acopere papanasii. Cand uleiul s-a incins suficient, am pu papnasii(trei) si cele trei bilute la prajit. I-am pazit si cand s-au ridicat la suprafata i-am intors si pe partea cealalta. Cand au fost gata i-am scos pe prosoape de hartie absorbanta ca sa se elimine excesul de grasime.

Apoi i-am mutat pe o farfurie si i-am imbracat in smantana, am pus bilutele in varful celor 3 papanasi , am pus mantana si pe ele iar deasupra dulceata de gutui.

Mi-ar fi placut mai mult cu dulceata de visine, dar am mai gasit un borcan abia dupa ce am mancat papanasii. Il pastrez pentru data viitoare cand o sa mai fac papanasi, daca pana atunci nu se coc visinile ca sa mai fac alta dulceata! hihihi

Au fost deliciosi!