Pulpa de caprioara cu sos de legume

de katty in Mancaruri cu carne, 23 Feb 2017 | 2772 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 pulpa de caprioara
  • 1-2 morcovi medii
  • 2-3 tije telina Apio
  • 1 pastarnac mare
  • sare
  • piper negru boabe
  • ienibahar boabe
  • foi de dafin
  • cimbru uscat
  • 300 ml vin rosu
  • 2-3 linguri ulei
  • 200 ml smantana
Portii: 5
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpa de caprioara cu sos de legume:

Curatam pulpa de pielite, o spalam bine si o asezam intr-o tava. Punem morcovii si pastarnacul curatate si taiate rondele, telina taiata in bucati de 2-3 cm, sare, piper, ienibahar, cimbru, foile de dafin si turnam vinul. Lasam pulpa la rece pentru 24 de ore. O intoarcem din cand in cand.
Acoperim tava cu folie de aluminiu si dam tava la cuptor pana pulpa devine frageda. Adaugam cate putina apa cada, sa nu scada zeama.
Cand carnea este moale, scoatem pulpa pe un platou (putem sa scoatem osul si sa o feliem).
Scoatem boabele de piper, ienibahar si foaia de dafin si mixam legumele impreuna cu zeama. Adaugam cate putina smantana pana obtinem un sos cremos.
Servim pulpa cu sos de legume si cartofi copti.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpa de caprioara cu sos de legume" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (10)

Constelatialeu 1

23.02.2017, 13:39

Am mancat cand eram mai micuta pulpa de caprioara, probabil si niste costite, nu mai stiu sigur...

MotanLaOale 1

24.02.2017, 08:57

miki_a 1

26.02.2017, 13:30

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciulama de ciuperci cu mărar - Rețeta simplă și gustoasă

ieri la 08:53

Prăjitura pufoasă cu caise - Super delicioasă și ușor de făcut

pe 10.06 la 09:10

Clătită asiatică - Super gustoasă și ușor de făcut

pe 09.06 la 10:35

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

pe 06.06 la 13:47

TOP
utilizatori

Rocsi

1252 puncte

mirela0911

1000 puncte

Constelatialeu

1000 puncte

vasimur

196 puncte

RODIMUR

186 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Orez cu legume si pulpe in sos