Prajitura Tosca

Pentru blat

Batem albusurile spuma adaugam zaharul treptat pana devine o bezea tare. Adaugam pe rand nuca de cocos, macul si faina amestecand usor. Tapetam o tava cu hartie de copt, turnam compozitia si dap la cuptor circa 30 de minute (facem testul cu scobitoarea)

Pentru crema

Frecam galbenusurile cu zaharul, adaugam praful de budinca si laptele. Se pune pe foc mic amestecandu-se continuu pana se ingroasa.Se lasa la racit apoi se amesteca bine cu unt sau margarina.

Glazura

Se amesteca zaharul, cacaua si apa, se pune la fiert, cand s-a topit zaharul se adauga untul si se mai lasa sa dea cateva clocote.

Asamblare

Se intinde crema peste blat apoi se aseaza un strat de biscuiti si deasupra se intinde glazura. Se lasa 3-4 ore la rece.