Este dupa reteta unei prietene Claudia pentru care am si facut prajitura ,asa ca sectiune taiata nu am ,poate maine daca vine sa zica verdictul ..................dar cu siguranat este grozava
INGREDIENTE
PT 3 FOI:
- 750 g faina alba
- 225 g zahar
- 225g untura porc
- 5 galbenusuri
- 1 1 /2 praf de copt
- 175 ml lapte
CREMA:
- 1 foaie dintre cele 3 care sau copt se sfarama
- 250 g biscutiti simpli
- 3 linguri de cacao
- 200 ml lapte
- 4 vanilii
- 4 linguri de gem de caise
- 225 g zahar
- 150 g unt
- 1 sticluta esenta rom
GLAZURA:
- 5 albusuri
- 200 zahar
- 1 lingura suc de lamaie
- decor bombonele,cicololata,,,,,,,,,,,,,,,,
36comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Katy:
Pentru 3 foi:
Se amesteca faina cu untura,5 galbenusuri,zaharul ,praful de copt apoi se pune laptele se se framanta bine.
Se coc 3 foi pe dosul tavii.
Pentru a lua foile jos de pe tava mai usor,se trece pe sub foaia coapta un fir de ata si astfel se ia foaia foarte usor jos si nu se rupe.
Foile sant putin mai sensibile,se rup foarte usor
Una dintre cele 3 foi se zdrobeste marunt si se pune in crema
CREMA:
Se amesteca bine foaia zdrobita cu biscutii si acestia zdrobiti bine apoi se pune laptele si vaniliile,
va rezulta o pasta omogena,dupa care se pune gemul de caise ,zaharul,untul si esenta de rom si la final cacao.
Se amesteca bine toate si va rezulta o crema (ca o pasta groasa)
se tine la rece pana termina cu restul de foi pt copt
Glazura:
Se bat bine albusurile ,zaharul si sucul de lamaie pe aburi pana se intareste.
Asamblarea:
Se i- o foaie , se pune crema ,se niveleaza uniform apoi se pune foaia a doua ,iar peste foaie se pun glazura din albus batut
Se decoreaza dupa bunul plac al fiecaruia.
astept sa pap de la tine atucni o bucata
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
117 puncte
100 puncte
60 puncte
28 puncte
4 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
