Prajitura fina cu branza dulce, lime si lamaie

Untul se topeste si se lasa in vas.

Ouale se mixeaza cu un praf de sare, apoi cu zahar si vanilie pana isi dubleaza volumul si devin extrem de cremoase( 10 minute).

Branza se amesteca cu un tel si se adauga apoi lingura cu lingura peste oua, in timp ce mixam in continuare. Se adauga untul topit,  se amesteca, apoi laptele, amidonul si praful de copt, coaja si zeama de lime si lamaie.

Se unge o tava cu unt( dreptunghiulara ceramica in cazul meu) si se pune compozitia.

Se coace prajitura 40 sau 45 de minute la 180 de grade. Se lasa la racit perfect apoi se pudreaza cu zahar, se razuie coaja de lime si lamaie deasupra si se portioneaza.

Sa o mancati cu placere!