Prajitura cu smochine

Smochinele se spala si se taie fiecare in patru.

Se amesteca margarina cu zaharul,galbenusurile de ou si se adauga laptele,faina,praful de copt si se amesteca bine cu forta doar suntem barbati.separat se bat albusurile cu telul pana cand acestea se intaresc incat daca intoarcem vasul albusul ramane prins de el si il introducem in compozitia de mai sus amestecand usor.Aceasta compozitie se toarna intr-o tava tapetata cu o hartie de copt o nivelam si asezam deasupra smochinele taiate.Se introduce in cuptorul incins si se lasa cam 40 de minute si se face testul cu scobitoarea sa vedem daca este copt adica infigem o scobitoare in prajitura si cand o scoatem daca nu este nimic lipit de ea inseamna ca este coapta si o putem scoate din cuptor.Dupa ce se raceste o taiem in patrate la ce dimensiune dorim.